源于土耳其典故的蓝湾咖啡于2000年在古都南京创建成蓝湾咖啡店，定位于为商务人士提供日常服务，新蓝湾除了继承蓝湾产品自身特有的特点外，还吸收了部分中式餐饮的精华，形成今日特具一格的蓝湾咖啡产品体系：经典茗茶，醇美咖啡，醉人甜品；超值商务套餐，可口中西简餐，精品中式美餐，休闲可口小吃；款款经典，无不沿袭着蓝湾咖啡继承与创新的发展轨迹。结合脉脉温情的空间环境：豪华棋牌大包，私密舒适商务包，玲珑雅致情侣包，标新立异特色卡包，错落有致、婉转流畅的散座大厅，使蓝湾咖啡逐渐成了商务洽谈，情侣约会，朋友聚餐的优选场所。

传统融合时尚的装修风格，餐品为本；服务为核的经营宗旨，连锁化的经营发展模式，以人为本的管理核心；标准化的管理模式；无论市场如何变化，蓝湾咖啡的核心发展思路从未动摇过，历经十多年发展之路，如今的蓝湾咖啡已成为南京乃至江苏地区首屈一指的咖啡店连锁品牌。

蓝湾品牌已深入人心，市场认知度也不断提高。在永续的经营当中，蓝湾坚持集团化发展道路，始终提倡以人为本的精神，重视人才的培养，秉持卓越的经营理念。创新进取，逐渐形成了一支高效精干，业务纯熟的专业队伍，持续支撑着蓝湾咖啡连锁事业的稳健发展。总部支持——公司总部将充分发挥总部整合各种资源的优势，为各加盟店稳定发展，提供广泛的交流平台，发挥队伍优势，规模优势。

人才支持——总部不断培训，并网络了大量的业内专业人士，从技术管理，以及餐厅基层员工都适时满足加盟店的常规配置；

培训支持——公司总部集调 为优秀的厨房、吧台、外场精英人才，组成强大的培训和研发队伍，能为加盟店在短至15天的时间内培训出合格的中基层员工，也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训，解决了加盟商的后顾之忧。

技术支持——公司总部培训部门，时刻掌握南京餐饮信息，依市场的需要不断开发出新的产品，使蓝湾所有的加盟店都能达到同步，定期举办各种技术研习会，以不断提升各店的技术研发能力，使客人在蓝湾咖啡的所有加盟店都能享受到质量统一的服务。

物流支持——公司总部仓储物流部门时刻紧跟业主的需求与需要，提供强大的供货网络中心，采购精致、精美、实用、耐用、价廉物美的各种原材料和器具，满足业主所需，高效文明的配货中心时刻准备着。

工程支持——专业的设计施工队伍，提供贴身服务，为您规划出精致的蓝湾咖啡厅。