肉制品高阻隔共挤膜：肉制品所使用的共挤膜塑料包装比纸和金属等包装材料更能达到产品包装性能，一种包装材料可同时具有几种性能。

氧阻隔性 阻隔性就是降低氧气的透过能力。透过塑料薄膜的量与气体分子大小是没有关系的，气体溶解在薄膜的分子里，然后通过扩散渗透进去。高阻隔共挤膜薄膜包装的阻氧性适用于生鲜肉和所有肉制品。

阻湿性 阻隔共挤膜薄膜阻隔水分以水蒸气形式从包装薄膜内侧透过来，防止产品接触从外侧透进来的水蒸气引起产品的风味、组织、内容量，特别是香肠类包装，防止定量制品总重量的自然损耗。

耐寒性 高阻隔共挤膜薄膜PAPE膜在低温下也不变脆，仍能保持其强度和耐冲击性。一般在-100保存肉制品是没有问题的，但是若在-15条件下保存冷冻肉制品，就必须考虑薄膜的耐寒性，因为它直接影响到密封强度。

耐热性 高阻隔共挤膜薄膜PAPP软化点高，即使加热后也不变形，防止加热时肉制品发生膨胀降低耐热强度，适用于二次杀菌。

EVOH高阻隔薄膜在食品包装中的应用 近几年，人们对食品药品安全问题高度重视，社会各界对人身健康的食品安全问题高度关注。EVOH乙烯乙烯醇共聚物以其高阻隔性能，使得EVOH成为环保、安全包装材料包装物的优选。

全世界生产EVOH乙烯乙烯醇共聚物树脂原料厂家有日本的可乐丽、合成化学、美国EVAL、比利时SOLVAY等。EVOH乙烯乙烯醇共聚物是由乙烯醋酸乙烯共聚物经过皂60-80%乙烯醇，是PVA聚乙烯醇的改性物，生产工艺与PVA相似，EVOH与PA聚酰胺、PVDC聚偏乙烯并称为三大高阻隔性材料，EVOH包装膜有高性能、、低污染等优势，是发展较快、应用较广的薄膜。

EVOH树脂对气体和水蒸气的高阻隔性很高，EVOH是乙烯醋酸乙烯酯共聚物皂化反应或部分皂化反应的醇解产物，高度结晶体。常温，湿度为的氧气透过系数是其他普通塑料PP聚和LDPE低密度聚乙烯的一万倍。EVOH与油脂等非极性的油类和有机溶剂不会产生如氢、二英等有毒有害物质，生产过程中不会对环境造成任何污染。

PEPAEVOHPAPE共挤膜包装对香肠的保存效果会比较好，EVOH薄膜的优异性能 超越玻璃瓶、马口铁罐以及一般塑料复合瓶包装材料。玻璃瓶外包装易碎，运输风险大，毛重大，宜受光照和空气的影响色泽和成分的变化。马口铁包装成本过高，运输容易变形，外观不透明，可视性差，影响包装美观。

一般塑料复合包装的密封性差，透氧率高，易受氧气、二氧化碳影响，含有毒有害品，还容易泄漏。EVOH高阻隔薄膜廉、可视性和密封性强、便于运输、能够保证食品质量安全。

为适应包装新法规和新标准，打破绿色贸易壁垒，巩固和拓展出口市场，我国的食品加工企业必须更新包装观念，强化环保意识，大力发展绿色包装。EVOH高阻隔多层共挤流延薄膜材料无毒、无污染、低能耗、、易处理、可回收，必将在市场上得到更广泛的应用。