1、首先，要确保车内设备和系统正常，保证车内空调及冷藏设备正常运行；

2、将需要冷藏的货物放入车内，然后将货物打包；

3、启动冷藏车，将设备温度调节到适当的温度，保持恒温；

4、根据货物的不同性质，调节温度和湿度，以确保货物的安全运输；

5、按照要求定期检查冷藏车内设备和温度，确保货物完好无损；

6、确保冷藏车内货物及时取出，确保货物的新鲜性。

冷藏车是一种有效控制食品温度的运输车辆，它可以将温度调节在一定的范围内，以保持食品的新鲜度和质量。冷藏车的运输过程中，可以通过有效的控制室内温度，来确保食品内的营养物质和风味的完整性。

冷藏车的主要结构有：冷藏室、控制室、电气控制系统。

冷藏室：冷藏室是冷藏车的核心部分，它的作用是将室内温度控制在一定的范围内，以保持食品新鲜度和质量，并且可以有效缩短产品运输时间。

控制室：控制室是冷藏车的控制中心，其作用是控制和监测冷藏室的温度，以确保食品质量的完整性。

电气控制系统：冷藏车的电气控制系统是冷藏车的核心部分，它将控制室和冷藏室相连，可以根据不同的环境条件，实时调整冷藏室的温度，以确保食品的新鲜度和质量。

冷藏车制作工艺包括：

1、制作冷藏车外壳：通常是用不锈钢板或铝合金板，焊接成方形箱体，再安装冷藏车门，安装车轮等。

2、安装冷藏设备：将冷藏机组放置在车体内，连接冷藏管路，安装控制面板和温度传感器等，以实现温度控制。

3、安装保温层：在车体内安装保温层，一般是用玻璃棉或聚氨酯等，以保持车内温度，防止货物热量外漏。

4、装配冷藏车：安装车内设备，比如温度控制面板、温度传感器、冷藏机组、冷藏管路等，以及夹具、安全锁等。

5、安装冷藏车柜：安装冷藏车柜，用于储存冷藏货物，一般由不锈钢板或铝合金板制成，安装在车内。

6、安装冷藏车风机：安装冷藏车风机，用于循环冷藏空气，保持车内温度均匀。

7、检查：检查制作的冷藏车是否符合要求，并进行试运行，以确保冷藏车的安全运行。