酱香型白酒真伪鉴别的简单技巧

2024-06-28 18:35:14 来源：互联网分类：农业机械知识

酱香型白酒属于白酒中“慢工出细活”“慢工”制品，它的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被更多的人落实到餐桌上。在不可没酒、不可缺酒的时代，在既要激情又要有健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的新宠儿。酱香型白酒在市场上面有很多，难免有些不良商家以次充好，使得市场产质量量层次不齐，我们应该如何用简单的方法来辨别酱香型白酒的真假呢？第一辨别方法是：用手搓法，就是用手去搓，然后，在手中滴一滴白酒在手中，然后，两掌心进行手搓来进行摩擦，如果在手进行摩擦热之后，如果闻到了气味清香并且是一股酒香味，则是真的酱香型白酒。第二中方法则是：火烧法，则是将其白酒倒入一定的量到一个碗当中，然后，将其去用火机去进行点燃，如果酒当中发燃烧出蓝蓝的火光，并且，白酒是随着碗中的白酒而没有了而熄灭，那么则是真的酱香型白酒，而如果只燃烧了一小会，并且，碗中还有白酒那么则是假的。其次，则是用眼睛去看，酱香型白酒虽然是无色，但是，通过眼睛去细看，我们可以看到杯中的的酒色是否是微黄透明，无悬浮物，无沉淀，如果有沉淀物，则是假的酱香型白酒，因为酱香型白酒是没有任何沉淀物的！而最后一种方法，最有效的也是比较常用的，则是去品尝。喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。酱香型白酒有很多，在进行购买的时候，要注意辨别它的真假，切勿贪图便宜。

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