2024-06-02 11:12:15 来源:互联网 分类:农业机械知识
在现阶段,随着食堂承包领域竞争的日趋激烈,良好的食堂管理模式和采购管理系统是餐饮公司的立足基础。 但是,在食堂管理方面,食堂承包负责人却非常烦恼。食堂承包管理并不像大家想象的那么简单,无论是将食堂外包给餐饮公司,还是由公司自己经营食堂,都需要有一个具有良好管理能力的食堂管理者。作为食堂管理者,应该如何做好食堂承包呢?
食堂管理者在食堂承包领域中扮演非常重要的角色,作为食堂管理者,在确定管理幅度和管理层次时,必须从食堂发展的实际出发,从理性的角度总结经验并加强管理。 在准确处理管理幅度和管理层次时,食堂管理人员应注意以下四个因素:
1.注意信息交流
在食堂承包管理活动中,上级和上级可以及时交换意见,左右关系可以协调配合,有利于扩大管理范围,这就要求食堂管理者具有良好的食堂管理能力,可以激发大家的工作积极性和团队合作热情。
2.考察工作能力
工作能力包括领导者的工作能力和下属的工作能力。 如果领导者的工作能力强,则其管理范围相对较大,如果下属具有较强的工作能力和丰富的经验,则可以减少上级处理上下级关系所需的时间和频率,从而扩大管理幅度。 相反,如果下属不可胜任所分配的任务,那么上级指导和监督下级活动所费时间无疑要增加,这时管理幅度势必要缩小。
3.做好主次之分
食堂承包管理与其他公司管理相同,都要做好主次之分,食堂管理人员必须根据工作经验进行合理的规划和判断,并准确处理管理幅度和管理层次的有关问题。
4.运用检验手段
如果任务和目标明确,职责和权力范围明确,工作标准明确,上级可以通过检验方法快速控制各个部门的活动,客观,准确地衡量其结果,则管理范围可以适当扩大, 否则应减小管理幅度。
食堂管理者在食堂承包的过程当中扮演着非常重要的角色,可以把握好管理幅度和管理层次,可以很好的带领食堂工作人员创造良好的员工食堂。
食堂管理者应该如何做好食堂承包?
本文由入驻酷易搜网资讯专栏的作者撰写或者网上转载,观点仅代表作者本人,不代表酷易搜网立场。不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至kuyisokefu@163.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
文章标签: 食堂管理者应该如何做好食堂承包?
上一篇: 刺梨口服液特色
下一篇:中华鳖养殖:人工孵化和繁殖
腐植酸肥料的施用时期
2024-06-24 11:23:16一种水果富硒肥生产方法与流程
2024-06-24 09:18:15一次性手术衣用什么材料制作的?
2024-06-24 08:01:15智能无线烟感和传统烟感有什么区别
2024-06-24 07:19:16轻便储油罐的主要结构!
2024-06-24 06:13:14驼奶真的好吗?
2024-06-24 06:09:15