2024-03-01 04:52:11 来源:互联网 分类:五金知识
随着人们消费水平的提高,生活节奏加快,在家动手做饭的人越来越少,中小餐饮公司的经济、实惠、方便,将来取代家庭厨房的一部分工作已成为一种趋势,然而中小餐饮公司装修存在一些问题,值得我们关注。
一、中小餐饮公司装修存在问题
1.装修时间间隔短
相比较一些星级酒店而言,中小餐饮公司装修的频率很高,一般3~ 4年会装修一次,有些顾客消费空间几乎1~2年就会改装。有的因为经营者改变,可能装修不到1年,也要重新装修,尤其是经营者改变后的首期工作都是进行装修。有餐饮公司则因为装修材料问题,如壁纸破损,墙砖脱落等,不得不进行装修。
2.装修中缺乏整体规划
盲目效仿
中小餐饮公司装修过程当中缺乏自己的特色,为了简单方便,将其他餐饮业的装修照搬过来,或者简单做一些附件的修改加以利用,直接造成餐饮空间的主题不明确突出,餐饮氛围的目的性不强。
有些餐饮公司装修一味追求装修的漂亮、豪华、气派,不可让人感受到人性化与温馨,而且缺乏一定的趣味性,忽视了消费者的心理和生理精神需求。
特色不够突出
一些中小餐饮公司装修盲目追求色彩、图案、符号,这些装饰元素的引用并没有将餐饮空间的主题准确体现出来,消费者很模糊,其特色是什么不清楚,消费者感觉平平无奇,不会留下什么很深的印象,下次光顾的可能性不大。
一些餐饮公司装修风格受西方建筑设计的影响,模仿照搬国外现有的模式,从而忽视了中华民族的优秀传统文化,装修过程当中缺乏自己应有的地域、民族、历史等特征,失去自己特有的文化特色。
内部设计不合理
当前我国中小餐饮公司装修设计只关心建筑本身如何,对饭店内部功能布局却考虑不多,如灯光设计不合理,太过明亮,缺乏一种氛围的营造。一般餐饮公司装修设计不合理体现三个方面:其一是公司装修设计人员与饭店经营管理者没有进行有效的沟通,不符合经营管理的需要如厨房设计在哪里更方便;其二是饭店外观设计与周围自然环境格调不一致;其三是饭店室内装修设计脱节,如家具、装饰、灯光设计不一致等。
3.装修材料
一些小型餐饮公司为了下降装修成本,只注重装修出来的效果如何,对于装修材料的挑选以能用即可,往往一些低质量、环保性差的装修材料应用多。对于饭店内部家具的挑选如桌椅等,在质量、价格和效果方面,往往注重价格和效果,忽略质量存在一些问题如环保方面。
二、给中小餐饮公司装修的建议
1.充分的市场调研
经营餐饮业前期市场调研,主要是未来饭店的消费群体、消费群体的市场定位、消费群体的心理需求,同类型和不同类型餐饮公司装修特色等。根据前期市场调研的情况,综合考虑主要消费群体需求,比较同类型和不同类型餐饮业在装修方面特色,同时对于装修公司的设计方案应与饭店相关的管理人员沟通,如厨房的设计、雅间设计等,感观效果与实用性相结合,即餐饮装修与餐饮营特色相适应。
2.整体规划装修
在市场调研基础上,餐饮公司的整体规划非常重要,咨询相关行业专家、前辈、管理人员,使餐饮装修风格与经营需求相适应。避免经营过程当中的再次装修改造;或者装修风格与自己的特色餐饮相背离;或者盲目效仿同类型餐饮业装修,自己特色风格没有体现。餐饮业装修的整体规划,注重整体与细节,从饭店前期装修工作细致到位,中期遗漏问题及时弥补,后期细节完善。
浅析中小餐饮公司装修现状
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