不锈钢蒸锅要用蒸布吗

2023-08-07 03:37:09 来源：互联网分类：家居知识

　　不锈钢蒸笼最好使用蒸布，以防水汽对食物口感有影响，具体原因让PChouse来告诉大家吧。

　　不锈钢蒸笼建议用蒸布。蒸布的作用是避免水汽直接接触到食物的表皮，造成食物表皮起泡，影响食物的口感，还可以避免食物粘在蒸具上。不锈钢器具虽然有不粘食物的好处，但是没有避免水汽附着在食物上的功能，因此还是建议放上蒸布的。

　　在蒸馒头或包子的时候，最好使用木质蒸笼。因为木质蒸笼的空隙比较多，可以有效散去水分，这样可以避免馒头沾水。

　　如果是用不锈钢蒸具蒸食物，在蒸完以后要立刻关火，不要打开锅盖，如果再蒸几分钟，这样会造成水分蒸干，影响食物的口感。

　　蒸馒头时，不要直接将馒头放在蒸笼上，而要在不锈钢蒸笼上放一层布，再放上馒头蒸。这样可以避免馒头在蒸的过程当中，水汽上漂，造成蒸出来的馒头像是被水泡过一般。

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