面议元2023-02-14 08:02:46
首先是面饼??的做法,掌握好火候,要求香酥但硬,还要能起层,倒入面饼内鸡蛋液要均匀,再就是鲜香酱的调制,刷酱的多少,直接影响到它的口味,技术好的,才会在市场上立足。
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
课程安排示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程实操内容1、鸡蛋灌饼的和面与醒面技术。
2、辣椒酱和香酱的制作方法。
3、饼子的擀制方法。
4、鸡蛋液的灌入方法。
5、鸡蛋灌饼的煎制技巧。
6、学员反复操作。