面议元2023-04-17 02:45:12
1.炒花甲：开心花甲秘制炒花甲香辣炒花甲爆炒花甲麻辣花甲蒜蓉花甲
2.炒蛏子：辣炒蛏子爆炒蛏子酱爆蛏子家常姜葱炒蛏子麻辣蛏子清蒸蛏子椒爆蛏头清炒蛏子
3.炒牡蛎：清炒牡蛎牡蛎豆腐清蒸海蛎子牡蛎菌菇汤香辣牡蛎
4.炒扇贝：爆炒扇贝辣炒扇贝肉蒜蓉粉丝蒸扇贝芝士焗扇贝家常小炒 扇贝肉豆豉酱蒸扇贝
5.生蚝：鲜炒生蚝酱爆生蚝爆炒生蚝辣炒牡蛎肉
6.炒蛤蜊：清炒蛤蜊辣炒蛤蜊炒花蛤酱爆花蛤豆班酱炒花蛤香辣花 蛤茄子炖哈蚝油花蛤
7.炒海虾：咖喱皇炒虾椒盐虾辣子海虾椒麻口水虾蒜茸芝士虾黄油 琥珀虾
【炒海鲜培训课程安排】
1.讲述炒海鲜的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解各种海鲜清砂的各类技巧关键。
4.炒制海鲜的制作关键方法与核心程序。
5.各个品种口味的炒海鲜的制作方法与搭配调味技巧。
6.讲解吃海鲜的禁忌及紧急
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。厨博士炒海鲜培训班常年开设炒海鲜培训,名师一对一传授,炒海鲜制作手艺,100%全程实操学习,让您在短时间内完全掌握学会炒海鲜技术并开店赚钱,轻松创业
