面议元2023-05-30 03:53:11
云南楚雄，由于地处金沙江干热河谷地带，日照、温度、水源、土壤性状适宜甘蔗生长。云南有着悠久的甘蔗种植及蔗糖生产历史。所熬制出的红糖香气浓郁、品味甜蜜、色泽鲜艳，在国内市场久享盛誉。
收获是辛苦的，也是幸福甜蜜的。每到冬季，便是人们收甘蔗、熬红糖的日子。房屋隐在树林里，烟雾弥漫着。溪水哗哗哗的声音，时有时无，鸡鸣狗吠。我们来到了九吉公的熬糖作坊。传统老红糖的生产工艺流程，宛如一轴绵延久远的民俗风情画卷，慢慢呈现在我们眼前。
每一颗九吉公老红糖，都历经了数十道复杂的手工工序的熬制。
看到一捆一捆的新鲜甘蔗，九吉公的熬糖师傅笑容满面的对我们说：“甘蔗浑身都是宝，九吉公老红糖，坚持选用云南当地的高原有品质的甘蔗，作为熬糖的原材来源，是用心熬制的甘蔗红糖。”
不变的工艺，不变的味道。一代又一代勤劳善良的制糖人，就这样传承着熬糖这门古老的民间工艺，薪火相传，生生不息。九吉公老红糖，传承一颗传统的老红糖。
