面议元2023-05-30 03:53:09
何谓“匠人”,何谓“匠心”?我也经常被问到这个问题。大部分人一提起“匠人”,总是会首先联想到那些熟练的手工业者。好像只有木匠、铁匠、陶匠、豆腐匠等等手艺人,才是匠人。可我更同意西方思想家理查德桑内特的观点:匠人的领域远远大于熟练手工劳动的范围。只要拥有为了把事情做好而把事情做好的愿望,我们每个人都是匠人。
而所谓“匠心”,不过是把简单的事情,做到极致;把极致的事情,做得更好。
九吉公老红糖的熬糖匠们,一辈子只做一件事的手艺人。他们用执着的双手,坚守着这份技艺,让九吉公老红糖的这份甜蜜,流传了上百年。民族手工技艺要传承、要延续而不至间断,就需要秉承初心把原原本本的东西坚持下去,这就是传统的意义。九吉公老红糖作为经典老味道,坚持恪守手工古法熬糖技艺,秉承传统,每道工序都严格遵循古时熬糖技法,九吉公为历史负责,为古老手工技艺地延续负责。
九吉公,匠心传承,只为一颗好糖。