面议元2023-06-02 22:52:33
九吉公老红糖是原产自云南的手工老红糖。每年冬天甘蔗成熟的季节，村子里的红糖厂就开始工作了。九吉公老红糖的糖厂建在离甘蔗林不远的地方，冬天甘蔗收获的时节，这里变得热闹无比。人们将收割的甘蔗一捆捆扎好运到糖厂，经过一道道工序，一块块黑黝黝、亮晶晶，散发着浓香的红糖便大功告成。整个村子里到处飘荡着都是熬出的红糖香味，嗅着空气中弥漫的香气，心里也是甜的。
九吉公老红糖手工熬制的老红糖，熬制红糖的过程却毫不含糊。十几口大锅一字排开，炉火烧得旺旺的，糖厂里一片热火朝天的繁荣景象。榨出的甘蔗汁开始熬制，师傅们举着把手有人多高的大勺，稳妥不停的搅拌舀动，看着糖汁渐渐熬出的颜色慢慢由浅变黄，较后变成浓稠的深色。一颗九吉公老红糖，散发着香味，不由得立马咬上一口，在嘴里细细抿着，待它化成汁一直甜到心里。九吉公就是遵循着祖宗的这些老技艺在熬糖，在把历史中老红糖原本的味道献给更多人。
