面议元2023-06-02 22:44:33
九吉公老红糖是原产自云南的纯手工熬制的老红糖。云南是世界上甘蔗的发源地之一，这里的甘蔗栽培历史悠久，在明代就已开始。九吉公老红糖选用云南当地甘蔗，纯手工熬制。
熬糖的过程是传统老红糖制糖过程中较关键的一步，每个动作都相当讲究。从甘蔗榨汁到蔗汁入锅经数道复杂的手工工序才能较终得到的九吉公老红糖。一根甘蔗到一块红糖，全凭老艺人们的一双手。掌握着火候，拿捏着舀糖的速度，都来自老师傅们纯手工的精打细作！九吉公坚持传承这种传统的老红糖，坚持传承这种传统的老味道。老红糖是来自历史中的，所以传承较难的地方就是知道他原本是什么样的、知道如何守住他原本的味道。
老红糖的清甜来自于熬糖的过程，来自于熬糖过程中的一招一式。九吉公老红糖，是一颗能看得见熬糖过程的老红糖。从入锅到出锅直至熬制完成，每一道工序都由经验丰富的老匠人亲自把关，严格执行古法技艺，熬好每一颗九吉公老红糖。把管理深入到熬糖的每一道工序每一个步骤，力求做好产品生产过程中的每一个细节。
闻之蔗香浓郁，入口清甜不腻，这是传统老红糖的特性，也是九吉公严选甘蔗原材，匠心精熬才得来的老红糖传统之味。
