15元2021-10-22 15:31:21
无论如何，消费者始终有占便宜心理，但只是打折、抽奖、大转盘、送菜送礼等直接的营销方式，太普遍，消费者已经产生审美疲劳，反而降低火锅加盟店商业价值。所以，打折也要玩出新意，制造小惊喜。最好是能让顾客参与的简单活动，或者是纯靠运气，一定要是新出的活动，或者少见的。比如红绿灯之类的随机事件，或者是玩游戏得奖品等。
火锅店，蔬菜别涮太久，吃菜靠前：涮的时间短一点，熟了就马上吃。如果等到30分钟之后久煮蔬菜，那时大量的嘌呤会进入其中。最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类。这样不仅可以控制自己的食量，还可以保护我们的肠胃。菇类煮熟才可吃，不可多，尤其是腹胀胸闷者。
开火锅店注意进行市场调查：在经营火锅店之前一定要做好基本的市场调查工作，做市场调查工作的目的就是为了看看大众的基本喜好是什么。在经营火锅店之前，如果了解了大众的基本喜好，就可以投其所好，选择大众比较喜欢的一种串串香品牌来进行加盟，这样大家就很容易将火锅店经营好。所以，经营好一家火锅店的第一个入手点就是做好基本的市场调查工作。
