98元2023-07-10 13:22:32
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串昧，失去应有的口昧和特色。
冰皮月饼烹饪技巧
1、冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大或可能冰皮没有完全蒸熟导致发粘。
2、粘米粉即大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉，又叫澄面，除了让冰皮看上去更剔透以外，它还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议用其他淀粉代替。除非你实在买不到小麦淀粉，可以用玉米淀粉代替。
3、操作的时候，手上及月饼模里的糕粉都别沾太多了，否则会影响冰皮月饼的品相。湖南长沙稻香村月饼经销商团购批发
巢娭毑月饼是一种传统的广东月饼，也被称为“双黄白莲蓉月饼”。巢娭毑月饼的特点是外皮酥脆，内馅细腻，味道醇厚。其内馅一般由白莲蓉和咸蛋黄混合制成，口感丰富。巢娭毑月饼制作过程繁琐，需要经过多次擀皮、搓团等步骤，因此制作工艺较为精细。这种月饼在中秋节时非常受欢迎，也是广东地区的传统节日美食之一。
