郁金香是百合科、郁金香属所有栽培品种的统称。球根植物。鳞茎皮纸质，内面顶端和基部有少数伏毛。茎直立、光滑、被白粉、翠绿色，个别品种为黄、红褐色。叶3-5枚，条状披针形至卵状披针形。

郁金香产于地中海沿岸和中亚地区，受地中海气候影响，形成了适应冬季温暖湿润，夏季凉爽干燥的气候。喜凉爽、湿润、向阳、避风的环境。喜腐殖质丰富、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质壤土。

郁金香分为早花类、中花类、晚花类。这一方法一直被荷兰皇家种球学会（KAVB）一直采用。很显然，中花类指早花偏晚及晚花偏早的种类。在以后的几个世纪里，早花类又被分为：单瓣型和重瓣型；晚花类又被分为：英国杂种型、荷兰杂种型以及混合栽培品种型。以后又出现了鹦鹉型和乡趣型

郁金香鳞茎是对抗高温的一种特殊形态，相当多的农业生产科技工作者认为郁金香鳞茎阶段是处于休眠状态，其实郁金香鳞茎并非休眠体，与其他球根类植物不同，其内部主芽在活动，并发生质的变化，最终形成花芽。

郁金香2-4年生鳞茎和开花鳞茎繁殖的小鳞茎具有生长芽茎的特点。芽茎是一个结构中空的器官，在芽茎顶端着生一个小的鳞茎。郁金香个别品种在适宜环境条件下，在茎基部叶腋处可生成珠芽，生长停止后发育良好的珠芽，种植后长成小鳞茎。这是百合科部分物种的特殊繁殖习性

郁金香是温带气候山区的土生土长的植物，是草原和冬季降雨的地中海植被的常见元素。它们在漫长而凉爽的春季和夏季干燥的气候中茁壮成长。郁金香最常见于草甸、草原和丛林中，但也出现在田野、果园、路边和废弃的花园中。受地中海气候影响，形成了适应冬季温暖湿润，夏季凉爽干燥的气候。喜凉爽、湿润、向阳、避风的环境。