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一个人就能做的卤菜生意转让
面议元
2022-12-07 13:12:34
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服务范围:
山东,济宁,任城
联系人:
武师傅
类别:
房产 商铺门面
信息类别:
房产 商铺门面
分类:
生意转让
来源:
个人
提示:与商家沟通请核实商家资质,交易过程注意核实身份及商品/服务的真实性。
武师傅
注册时间:2020-04-07
信息详情
对于大众来说,小本创业无非就是好的选择了,做什么都有风险,在此和大家分享下自己开店的心得。想要小本创业就要围绕大众消费衣、食、住、行”。创业分为:传统行业和电子商务传统行业:大家都知道传统行业成本高,投资少的也要10万以上,另外传统行业受到网络电子商务的影响是巨大的,如今大部分人购物销费都是网购了,日常生活、服饰上淘宝网;电子设备上京东、易迅,家电上国美或苏宁易购传统行业已没有好做的项目,特别是没有适合小本创业的项目了电子商务:大家都知道现在电子商务火爆,自己也想进入,要知道,个人电子商务(C2C)模式已经是历史了,随着各大企业的进入,工厂直接开网上商城等电子商务已经是企业的天下了,就是所谓的(B2C)模式举例说明:淘宝个人店已经被淘宝商城所取代,而商城的押金就要10万,另外还必须是公司才可以注册,所以开个淘宝商城没有20万是做不起来的,这就不适合我们没有本钱的人群了综合以上情况总结:目前只有“食”的行业不受电子商务的网购影响,另外成本小风险小,利润大但并不是所以的小吃都适合初创业者做的,俗话说“行行有门道,内行人挣外行人的钱”,如果想创业就要使自己变成内行,了解这个行业才可以,否则----“失败”为了让想从事小吃、餐饮方面的朋友不那么无助,以下说下这个行业的一些规律和注意事项。第一个原则:房租不能太高,这个不用我多解释,房租高了相当于是为房东打工。第二个原则:生意不能占用超过3个人,目前人工成本是大的,如果超过了3个人来经营一个店,人员成本就上万了,考虑下自己将要做的生意能不能月入过万第三个原则:开业一定要成功,万事开头难,做好了开头一切就顺利了,选择开业的日子要注意天气、人气等问题,天气只有看天气预报了,人气自己可以想办法解决,就是请亲戚朋友或其他人排队也要把人气做起来第四个原则:产品是王道,产品的味道要好,否则前期做了很多活动拉来个新客户,但终不能转换成回头客,如果没有回头客,那肯定是自己的问题。很多人没有风险意识,认为创业就是出来闯一闯,失败了就再打工去,其实这是错误的想法,应该把精力放到前期考察和准备上,只要做好了准备,成功就是必然的。以下以卤菜为例说下卤菜制作流程和开店流程,希望对想从事这行的你有所帮助。制作卤菜的关键在于有个好的卤料包,更重要还在于“养“主要包括[香味的保养,味道的保养,颜色的保养]。老汤制作过程选料阶段:选择好料当然是关键,就如建楼,再好的设计和工程队建有好的钢筋水泥支持也是建不成的配料阶段:料的配比精准了烫的味道才会正,卤菜的味道是30多种中药材相互融合 发酵后的综合结果,同样的材料配比不同都会影响很大的,我门的配方全部精确到克,确保精准鲜汤阶段:老卤汤鲜汤+香料+发酵+调味,所以鲜汤是根本,鲜汤做不好就很难发酵发酵阶段:传授秘制老汤发酵方法,教会您如何使老汤完全彻底的发酵调汤阶段:传授调汤技术,教会您如何驾驭这个老汤加汤阶段:教您如何准确的加汤,调料与汤的佳比例,为开店做准备保养阶段:教你如何把老汤保养好,确保” 色 香 味 “俱全产品处理过程产品解冻:教你如何把买回来的产品解冻,不同产品要分类解冻和做处理产品去腥:教你如何把有腥臭味的产品去除掉腥臭味卤出的菜没有腥臭味第二、卤烫味干净,否则卤别的东西都有腥臭产品卤制:教你不同产品放入的先后顺序和时间,以及火候的控制产品处理:教你如何把当天没有卖完的产品合理科学的处理,不影响第二天销售,如果处理不好可能会坏掉,或卖相和口味会变差,进而影响生意的长久性适合一个人创业,本小利大,按我的方法100%成功具体请加我,下面图片上有号~请务必联系我。平时比较忙,不能及时回复请谅解。免费提供你创业路上遇到的所有问题[技术、设备渠道、货源渠道、选址、装修、开业促销、日常经营]
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