水果着色剂配方鉴定 原料化验 成分分析

一、主要成分与原料

化学合成成分：
芸苔素内酯：植物生长调节剂，促进细胞分裂和养分输送
磷酸二氢钾：含磷钾的速溶复合肥，增强光合作用

天然提取物：
花青苷类：如桑椹红色素（含花色苷化合物）
类胡萝卜素：存在于多种植物果实中

二、典型配方组合
基础配方：0.1%芸苔素内酯15-20g + 98%磷酸二氢钾50-100g，兑水30-50kg
使用频率：果实膨大期每10-15天喷施1次，连续2-3次

三、作用机理
通过调节花青苷/叶绿素比例改变果皮颜色
促进糖类、氨基酸等物质积累提升甜度
增强光合作用效率加速色素合成

四、使用注意事项
安全规范：
选择国家批准的46种食品着色剂（我国允许使用）
天然成分优先于合成制剂

操作要点：
避免高温时段喷洒，防止药害
喷施需均匀覆盖全株

残留控制：
采收前15天停止使用
食用前建议流水冲洗或去皮