用途：
- 椰油酸广泛应用于工业上的合成和生产过程，例如化妆品、洗涤剂、香薰剂和润滑剂等。
- 它也可用作食品添加剂，如乳化剂和表面活性剂等。
- 椰油酸还被用于制备表面活性剂、染料和塑料等有机化合物。
制法：
- 椰油酸通常从椰子油或棕榈油中提取得到。这些油中含有大量的椰油酸，通过加热并经历压榨、蓖麻水洗和精制等过程，可以将椰油酸分离出来。
椰子油酸
CAS 61788-47-4
EINECS 262-978-7
化学式 C19H21NO5
分子量 343.38
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