薄荷脑性质与稳定性:
1、左旋的为无色针状结晶。溶于乙醇，与油类互溶。具有凉的、清鲜的、愉快的薄荷特征香气，带甜的尖刺气。给人以冷的感觉，香气透发，但不够持久。口味亦是鲜清甜的凉味；
2、存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中；
3、天然存在于椒样薄荷油、日本薄荷油中，少量存在于香叶油等精油中；
4、共有12中异构体；
5、普通的晶体表面有微量的液体油和微量的不挥发物，合成的薄荷醇是各种异构体的混合物；
6、有一定毒性、性和性反应。
一种化学药剂，薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所提取，白色晶体，分子式C10H20O，为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分。在世界上，印度是主要的天然薄荷生产国。薄荷脑和消旋薄荷脑均可用作牙膏；香水；饮料和糖果等的赋香剂。
薄荷脑基本信息
中文名称：薄荷脑
中文别名：(+/-)-薄荷醇;薄荷醇;2-异丙基-5-甲基环己醇;六氢百里香酚;
英文名称：DL-Menthol
英文别名：Menthomenthol;2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanol;
CAS号：89-78-1
分子式：C10H20O
分子量：156.26500
精确质量：156.15100
PSA：20.23000
LogP：2.43950
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