斗彩又名逗彩，斗彩是一种釉下彩与釉上彩相结合的装饰瓷器品种。斗彩瓷器的烧制过程极为复杂。瓷器对于温度的要求极高，一件斗彩瓷器想要烧制程成功，先要在至少一千三百度的高温下烧制成釉下彩，其次在用矿物质染料对出具模样的瓷器进行二次施釉，最后使用在八百度左右的低温进行二次烧制，才因此形成了我们现如今所看到色泽鲜艳、绚丽多彩的斗彩瓷器。

看器型以现有藏品看，高的瓶其高度约为19厘米，大的碗其口径约为23厘米，高足杯其高度约为7.6厘米，盘的口径约为16-18厘米，罐的高度约为8-13厘米，杯的口径约为7-8.5厘米。因此可以看出斗彩器型精致小巧，典型作品有敞口把杯、高士杯、三秋杯、鹦鹉啄金杯、婴戏杯、葡萄杯、高足杯、鸡缸杯、天字罐、扁罐、胆瓶、碗等。最属出名的还是成化斗彩鸡缸杯。各种器型都是庄重圆润，玲珑俊秀，造型的轮廓都是由一种柔韧的直中隐曲、曲中显直的线条构成，因而风貌有殊。

辨胎釉

成化斗彩用麻仓瓷土矿制作出的瓷胎最大的特点就是质感柔糯、白净、细腻，在强光照射下呈肉红色胎质洁白、细密、胎体秀美而轻薄，有的近似于脱胎。施釉洁白肥腴，釉质独特，润如凝脂，呈半透明状，若迎光透视，隐约可见胎体泛出淡淡的肉红色，优质麻仓土在此时消耗殆尽，后续珐琅彩也无法使用，成为成化斗彩的鲜明特征。

对比仿品胎体厚薄不一，胎壁不平，胎质灰白，缺少对应原料，现代主要以高岭土为主。色彩不够艳丽，如红、黄、绿、紫等。成化斗彩色调特色不一，现代工艺显色无法跟成化水平相比，无法形成成化的具体风格。仿品上釉轻薄，没有脂感，胎土虽厚重，但透亮性不如成化明显。

辨彩料斗彩图案绘制集中在胎体表面，釉色丰富而华贵。成化时期工人制瓷取得巨大成就，其手法、选料、配对赋予了斗彩多样性，造就了多种彩色。成化青花色泽淡雅，釉上彩色鲜艳清新。成化斗彩在彩色运用上灵活自如，按照器物及纹饰风格，或者选用一两种（如斗彩卷叶纹瓶），或者选用三四种（如斗彩葡萄纹杯），或者选用五六种（如斗彩鸡缸杯）。用三四种彩绘的较多，用一两种或五六种彩绘的极少。然而无论选用几种，都设色精当，素雅与鲜丽兼而有之，明丽悦目，清新可人。对比仿品，现代手艺不如成化细致精巧，配色不够活灵活现，纹饰上往往出现明显漏洞。

辨纹饰成化斗彩装饰花纹有人物、荷花、莲花、灵芝、蔓草、牡丹、菊花、团花、山石、花鸟、鸳鸯、蝴蝶、天马、海兽、龙、鸡、瓜果、高士、海水龙纹、鸳鸯莲池、缠枝莲等。

成化年间的斗彩，其绘画图案均为宫廷画师亲自创作，其线条生动流畅，笔法活泼。成化斗彩纹饰特点纤细柔和，用双线勾勒填色，淡雅飘逸，装饰方法多样，如填彩、点彩、覆彩、染彩等。呈色浓淡搭配讲究，以平涂为主。选题讲究，每件器物精心配制合适纹样，结构多样，可规矩端正，也可随意自然。

对比仿品纹饰呆板，手艺欠佳，当然也有老师傅可调制纹饰细腻，但成品整体不够对称，风格跟成化斗彩有明显差距。配色浓淡不一，跟真品有很大反差，给人以不舒适的画风。

辨工艺成化器物砂底呈褐黄色，俗称“米糊底”、用手扶之犹如和田白玉之手感。

米糊底成因：胎骨清洗不够纯、返出来的铁斑。

成化瓷器修胎规整，琢器类器物(瓶罐类立件器物称为琢器)，由于当时是分段拉坯成型，腹部可见接胎痕，由于成化时期工艺非常好，瓶、罐、壶等琢器，接胎痕不明显；盘子多有塌底现象，碗、盘类底足较直而且较高。官窑青花瓷器分底施釉和砂底两种。以带釉居多，器物底部釉色和器身釉色一致，砂底呈褐黄色，俗称“米糊底”，上手抚之，温润细滑，无粗糙感，为成化官窑器所特有风格。器物底足墙较窄，足脊较圆；足迹露胎处可见黄溢；器物里釉、底釉平滑细腻；足外墙大多围以两或三道弦纹，一道靠上，两道靠近足底部边缘，靠近足根那条圈线较深。

看彩既叫彩瓷，看彩当是一个重要看点。于此，专家行家都有介评，红彩有无光的鲜红和有光的油红。几乎都不透明。绿彩有偏青的深绿和偏黄的草绿，还有淡雅的浅绿。都透明，但程度不同。黄彩主要有透明的杏黄和蜜腊黄，还有不透明的姜黄。高倍放大镜观察，透明的黄彩中悬浮着黑色小颗粒。

1994年4月，在香港苏富比举行的一场关于中国文物的拍卖会上，一件明朝瓷器被拍出了2917万港元的价格。可能大家对这个数字不敏感，要知道当时这件瓷器创造了中国古代瓷器在拍卖史上的最高成交记录。

无独有偶，2014年4月，同样一件瓷器在香港苏富比的拍卖会上，被拍出了2.8124亿港元成交价刷新中国瓷器世界拍卖纪录。说到这里，很多人应该猜到瓷器的名字，它就是大名鼎鼎的明成化斗彩鸡缸杯。

成化瓷器釉面以细润著名，大多数的青花瓷器釉面微闪青色或略显灰青；另有一种洁白釉，又称“乳白”或者“甜白”，不仅肥厚滋润，而且光洁无暇，如脂似玉。因为釉质肥厚，器物口沿下常见垂流形成的一圈堆积釉。成化瓷器，采用印、刮、刻、堆及绘画多种工艺装饰。器青花的纹饰线条牵细，多用双瑔勾勒填色法，所填色彩较淡。常见的图案纹饰：装饰题材有螭龙纹、夔龙纹、应龙纹、飞象纹、飞马纹、缠枝莲纹、莲托八宝纹，惟独没有人物纹。