2020年宁波乐蜜西甜品坊西点学校常年开设西点烘焙课程、翻糖蛋糕、蛋糕裱花、面包制作、西点西餐、咖啡制作等课程，零基础入学，学会为止，有推荐就业创业，来校可预约免费试学课。VIP蛋糕全能精品班课程名称*VIP蛋糕全能精品班课程学时21天招生对象*开店、创业、就业、兴趣爱好，技能提升课程信息：课程时间 : 工作日班/周末班上午：9:30---下午16:30课程时长：21天 /11周课程人数：10人左右/班适合人群：适合零基础学员、兴趣爱好、就业创业人群。课程地点：鄞州校区（宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号）课程内容网红私房蛋糕7天（约20款）第1天：生日蛋糕胚 奶油芝士奶盖蛋糕珍珠奶茶蛋糕第2天：初心千层蛋糕、抹茶毛巾卷（奶油芒果味、抹茶奶油味）学习不同千层片的调整方法、煎皮的温度控制及手法，存放等知识点普及，还有两种不同口味奶油酱的调制。第3天：奥赛罗盛典蛋糕蛋糕的制作 切割 淋酱技巧第4天：切块蛋糕系列第5天：蛋糕卷系列 第6天：小清新杯子蛋糕系列第7天：北海道双层芝士蛋糕第8天：裱花基础理论知识：认识熟悉原料的特征和应用，学习动物奶油和植物奶油的区别，及不同奶油的打发技巧、储存等，常见问题的解决。第9天：抹面生日蛋糕制作第10天：裱花嘴的应用：认识不同裱花嘴及其使用方法、技巧。第11-12天：北欧风蛋糕系列第13天：芝士转印蛋糕 ：芝士糊的制作，转印技巧。第14-15天：创意场景蛋糕：（当月主题）学习创意蛋糕的色彩搭配，及蛋糕装饰效果，学员可通过该课程把自己天马行空的想象力运用到蛋糕上，大家一起学习一起讨论。第16天：网红滴落蛋糕：学习巧克力淋面的制作，掌握如何把控巧克力温度及淋面的技巧。第17天：艾素糖蛋糕：学习运用艾素糖做各种装饰物，并运用在蛋糕上。第18天：色素色系知识：认识及掌握色素、色彩调制；奶油霜系统：学习豆沙奶油霜、意式奶油霜的制作和练习。第19天：学习掌握自然花系裱花：奥斯丁玫瑰、韩式玫瑰花、五瓣花、小邹菊、牡丹、树莓、树叶、等制作。第20-21天：整体制作1-2款 韩式裱花蛋糕。课程地点：鄞州校区（宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号）