1、金桂花苗：八月开金的花，香味浓，叶片呈长椭圆形状，颜色较深，较耐寒。花色为深浅不同的，香味浓或极 浓，花朵较易脱落，花期秋季。为各地常见栽培的一类。金桂花苗的主产区在湖北咸宁一带为多，也是我百里香所在地为核心产区；

2、银桂花苗：八月开银白的花，香味淡，叶片呈长，窄形状，颜色较淡，花呈黄白色或淡，香味较淡，花朵着生较牢固，花期秋季。一般栽培较少；

3、丹桂花苗：八月开橘红色的花，香味淡，叶片呈长椭圆形状，颜色较深，叶身内卷，叶梢部位绝大多数为深红色，叶片一般都有带齿状，嫩枝呈十字形对开，花色橙黄或橙红，很美，但香味较淡，秋季开花。丹桂花苗虽花色较艳丽，但由于香味较淡，目前各地栽培数量不及金桂花苗多；

4、四季桂花苗：四季开淡的花，香味淡，叶片呈短，圆形，颜色较淡，花呈黄白色或淡，香味较淡，但一年之内花开数次，以秋季较繁。植株较矮小，生势较弱，常呈灌木状。因多次开花，虽香味较淡，亦颇受群众喜爱，常盆栽供室内摆设。

桂花品种：从叶子来区分：

1、金桂花苗：叶缘有锯齿，为常绿乔木，枝梢淡褐，叶具短柄，对生，长椭圆状广披针形，两头尖，上部边缘有细齿，花在叶腋形成聚伞花序，小花梗，花初开淡黄，后变为金色，具浓郁芳香，果实椭圆形，呈蓝紫色，开花期为9月；

2、银桂花苗：叶缘较光滑,叶片也较大，另还有刺桂花苗,叶片有一点象枸骨冬青的叶子。银桂花苗为常绿乔木。枝叶密茂，雌雄异株。叶椭圆形，对生，先端短尖，呈深绿色，花呈聚伞花序，花冠四裂，裂片呈椭圆形，香气浓郁，是窨茶香的主要原料，开花期为9月；

3、丹桂花苗为金桂苗的变种，花色较浓，近金红色，香气稍淡。花橙红色，香气比银桂花苗淡，花期9月下旬；

4、四季桂花苗：叶子圆几乎没有尾尖，小枝条有些松散。

栽培要点：

1、栽植：应选在春季或秋季，尤以阴天或雨天栽植好。选在通风、排水良好且温暖的地方，光照充足或半阴环境均可。移栽要打好土球，以确保成活率。栽植土要求偏酸性，忌碱土。盆栽桂花盆土的配比是腐叶土2份、园土3份、沙土3份、腐熟的饼肥2份，将其混合均匀，然后上盆或换盆，可于春季萌芽前进行；2、光照与温度：在黄河流域以南地区可露地栽培越冬。盆栽应冬季搬入室内，置于阳光充足处，使其充分接受直射阳光，室温保持5℃以上，但不可超过10℃。翌年4月萌芽后移至室外，先放在背风向阳处养护，待稳定生长后再逐渐移至通风向阳或半阴的环境，然后进行正常管理。生长期光照不足，影响花芽分化；3、浇水与施肥：地栽前，树应先搀入草木灰及有机肥料，栽后浇1次透水。新枝发出前保持土壤湿润，切勿浇肥水。一般春季施1次氮肥，夏季施1次磷、钾肥，使花繁叶茂，入冬前施1次越冬有机肥，以腐熟的饼肥、厩肥为主。忌浓肥，尤其忌入粪尿。盆栽桂花在北方冬季应入低温温室，在室内注意通风透光，少浇水。4月出房后，可适当增加水量，生长旺季可浇适量的淡肥水，花开季节肥水可略浓些；

4、整形修剪：因树而定，根据树姿将大框架定好，将其他葫蘖条、过密枝、徒长枝、交叉枝、病弱枝去除，使通风透光。对树势上强下弱者，可将上部枝条短截1/3，使整体树势强健，同时在修剪口涂抹愈伤防腐膜保护伤口；

5、北方种植桂花：一般地说桂花广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南。但是北京、青岛也可以种植桂花的。在“冯天哲”著作的“家庭养花300问”中就有说冬季在桂花的幼树入冬后浇一次防冻水并在树基部培土护根外，再用厚报纸7层包裹树干和枝条，就能在北京露天过冬了。三年后就不用过冬再包裹了。