临汾

西安肉丸胡辣汤做法学习、特色早点豆腐脑油条包子培训

面议元2023-02-18 10:48:14

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嘉诺小静

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西安嘉诺餐饮肉丸胡辣汤培训学校,各类特色早点培训学校介绍:西安嘉诺餐饮是陕西地区专业的特色小吃培训学校,小吃项目100余种,所有技术均一对一教学,学会为止,随到随学。更多更专业的小吃技术请咨询西安嘉诺餐饮管理有限公司。于回民清真小吃,本地人称之为肉丸糊辣汤,也有人称其为八珍汤。西安的肉丸胡辣汤很有特色,汤里勾浓浓的芡,营养全面而丰富。以下就是西安肉丸胡辣汤的做法,有兴趣的朋友快来看看肉丸胡辣汤怎么做好吃吧。原料:牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆、葱、姜、淀粉、盐、鸡精、浓汤宝、五香粉、花椒粉、料酒各适量。准备:葱姜切碎,加适量温水泡成葱姜水。牛肉剁成馅。把土豆、胡萝卜、圆白菜、豆角等配菜洗净,切成小块备用。操作步骤:1、在牛肉馅中加入花椒粉和五香粉各半小勺,盐和鸡精适量,再加入料酒一大勺、葱姜水适量,然后用手摔打上劲儿,并慢慢加入淀粉,直至可以成形。2、把做好的肉馅用手搓成长条状,再揉成指甲盖大小的丸子。锅中做水,下人牛肉浓汤宝,盐和鸡精调味,当然有牛骨头汤是较好不过的。等水微开时下入肉丸,煮上3分钟成熟即可。3、在汆丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉,这个要麻,所以适量多些,可以根据自己口味调整。然后先下入不好熟的豆角和土豆,再下入胡萝卜,煮至基本9成熟时下入圆白菜,再煮一分钟左右即可。4、慢慢分成淋入水淀粉,边倒边搅拌,直至非常粘稠,有点藕粉的糊糊状。此时可以加入肉丸,再浇上油泼辣子就可以出锅了。想了解更多的陕西特色小吃的做法吗?请联系西安嘉诺餐饮管理有限公司。

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