昆明
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马帮火瓢牛肉招商加盟加盟
面议元
2023-01-04 15:50:47
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服务范围:
云南,昆明
联系人:
陈先生
类别:
火锅
详细地址:
北市区天骄北麓23_904
品牌名称:
马帮火瓢牛肉招商加盟
投资金额:
20-50万元
提示:与商家沟通请核实商家资质,交易过程注意核实身份及商品/服务的真实性。
陈先生
注册时间:2020-04-07
信息详情
马帮铜瓢牛肉-又称马帮火瓢牛肉,由于云南交通落后只能人背马托于是形成了马帮,马帮是云南几百年延传的运输组织,把大理白族手工艺人打制的烹制良器——铜瓢,带到藏区,朴实好客的藏区同胞把宰好的牛肉送给马帮,马帮伙夫用云南特有的天然香料烹出了人间美食——铜瓢牛肉。久而久之,铜瓢牛肉成了马帮打牙祭改善伙食必不可少的美食,马帮走到哪,铜瓢牛肉便香到哪,由于煮牛肉用柴火,顾又称火瓢牛肉,火锅厨师陈林(字照明)从小与马帮结缘并在云南腾冲、保山、大理一代从事烹饪,他后来决定让这美食走向百姓餐桌,便加以更新,使之规范化、营养化,品牌化。如今马帮火瓢已发展到北京、四川、重庆、贵州、湖南、吉林、新疆、内蒙、山西、陕西、深圳、河北、青海、湖北、江苏等20余个省市、180余个地区226家(截止2016年3月)先后被国家、省市机关团体授予为“中华名火锅”“云南名菜”“中国优秀企业家企业”“中国餐饮著名连锁品牌”“全国十佳连锁企业”“中国优秀餐饮品牌企业”“中国百佳绿色餐饮名店”“云南烹饪协会副会长单位”等荣誉称号。
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