串串香技术培训，学小郡肝串串香火锅技术哪里有，火锅串串的做法和配方。     串串香，起源于重庆，是川渝地区特色传统小吃之一，也是草根美食较大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。  “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。  火锅串串香因其本身的特性，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜欢。随着社会的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多倾向于追求新鲜的、有特征的事物，这就为火锅串串香的不断发展和扩张提供了条件，为火锅串串香的发展开辟了更为宽广的市场。火锅串串从种类、经营方式、食材、风味等方面呈现出“多元化”的特性。同时，也呈现了众多的食用办法和方式，如碗装式串串香、砂锅式串串香、桶烫式串串香、冷锅串串香等，可谓“把戏百出”，这在带给消费者更多选择的同时，也给创业者切入市场带来更多商机。诚飞餐饮串串香火锅技术培训：培训课程：1、串串香火锅的设备及用具的购置与配备； 2、串串香食材的选购及初加工； 3、串串火锅调料的采购及使用； 4、火锅串串汤料的调制与运用； 5、串串香底料的熬配要领； 6、串串火锅系列味碟的配料及调制； 7、加工的工艺流程及实操步骤；