如今的“牛肉传”依然秉承本家的传统烹饪方法，结合现代快餐经营模式，启用标准化工序，打破品质餐需等位、快餐品质差“的餐饮格局，已形成较为规模的直营连锁餐饮，是新时代餐饮的杰出代表，其特有的口味已经遍及大江南北。

        企业文化

    以文载道  香传百年

    文：    1.修养德行：牛肉传以儒家“仁义礼智信忠孝悌节恕勇让”思想贯穿企业发展始终，以爱待人，重视和培养每一位员工的修养德行，营造礼仪之邦人文环境、创建和谐快乐队伍、造就高尚人文情操的人格企业。    2.文化文明：回顾牛肉传历史文明，文火慢炖的传统制作工艺贯穿始终，上乘选料配上精准火候，烹制出的真滋味让人回味无穷——牛肉传顾客吃到的不仅是营养与美味，更是一种传统“文火慢炖”文化的享受。

    传：    1.发扬传承：阿德的用爱经营，博取了众人的喜爱，如今的牛肉传秉承祖辈传承下来的做人与经营准则，并世代传承和发扬。    2.传递相传:传承美味,传递健康,传输正能量,传颂真善美,传播爱!

    牛肉传加盟优势

    好味道源于好食材！    牛肉传自成立以来始终坚持“选好料、用足料、做特色健康品质餐”，每一处的细节足可以见证牛肉传的用心，集中采购原材料，专人负责、层层把关，，时刻以食品质量安全为*要务，让顾客品尝到的每一口都放心。

    品牌排酸冷鲜牛肉    牛肉传选用的牛肉均是*安全、肉质*的品牌排酸牛肉，排酸牛肉所使用的牛都是品质优良的肉牛，在屠宰后的24小时内牛肉的温度降低至0-4℃的低温，完成牛肉的排酸过程。排酸的牛肉能够抑制乳酸聚集，肉质更有弹性，柔软多汁，滋味鲜美，容易咀嚼也便于消化，营养价值更高。

    优质五常稻花香大米    牛肉传选用的大米来自于“国宴”专供米之乡、全国*适合粳稻种植地域的黑龙江省五常市。其米的品质不只受当地特殊的高活动积影响，其产区昼夜温差大，使得大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。米饭色泽光亮，晶莹剔透，清淡略甜，芳香爽口。

    优质产源新鲜蔬菜    牛肉传选购的蔬菜必须保证新鲜、安全、无公害，精选优质产源供应商，只留取蔬菜*精华的部分。新鲜的蔬菜营养价值会更高，富含更多的维生素及营养物质，用餐时口感更爽脆。

    全新用餐环境，中式时尚简约    2014年起牛肉传餐厅环境耳目一新，启用全新标识系统，一改原有的纯快餐风格，从设计材料及装修风格上都体现出时尚中式简餐的市场风格定位。

    明档厨房，眼见为实    2013年品牌提档升级后，牛肉传新建的店面开始使用明档式厨房。无论是处理、加工还是制作过程，顾客都可以清楚的看到整个加工环境和加工过程，看得到真材实料，看得到现加工现卖，接受顾客的直接监督，让就餐成为一种视觉和味觉的双重享受，有效拉近顾客和牛肉传之间的距离。