面议元2022-10-20 11:13:21
从事韩国料理二十年之久，经验丰富，精通各个部门料理技术，凭借多年的经验和心得去各地进行技术指导培训，店面选址，装修，进货前厅后厨的培训及管理，菜品制作，成本核算，市场定位以及策划等筹备工作。产品包括韩国泡菜，烤肉多种酱汁，韩式拌菜，烤肉，汤，饼，冷面，火锅，韩国炸鸡，芝士排骨，春川铁板鸡，火辣鸡爪，土豆脊骨汤，炸酱面，人参鸡汤，石锅拌饭等一系列新派和传统韩餐小吃等。将各类食材合理的搭配，调制出好吃可口的酱料，专门针对在营业中因产品质量，菜品口味，没有特色而导致生意不理想的韩餐厅进行技术指导培训，可以试菜品尝。有的老板说韩国料理都是这些东西，我想说的是一样的东西，做出不一样的味道，这才是硬道理。没有这金刚钻，我就不揽这磁器活，不是我的技术有多出色，实在是阁下餐厅的产品太差了。可试菜，无论您是新店还是老店，韩餐全能 ， 包括传统料理，新派时尚料理，芝士排骨 韩国一线产品奇乐奇乐啤酒炸鸡 八色烤肉 泡菜腌制 烤肉调味和腌制 都非常的好吃 1998年初学北京莎拉伯尔 2006年在翰林碳烤担任厨师长 2014年在韩宫宴任命厨房长 期间也在上海多家私营店任料理长 同时在韩餐公司中央厨房，指导各种酱料制作。现面向全国技术培训，新店开业指导，菜品升级，酱料调制。
韩式烤肉系列，韩式火锅炒菜系列，泡菜拌菜系列，汤饼冷面拌饭主食系列，部队火锅，系列等。韩国料理各种酱料制作，让学者掌握主要技术。直到学者满意为止。
