面议元2023-02-27 15:59:46
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一。挑选适宜储藏的水果 要挑选那些果实饱满,大小适中、外形完好、无碰伤及病斑、拿在手上沉甸甸的水果。适宜装入塑料袋用冰箱保存的水果有鸭梨、脐橙、柑橘、山楂、西瓜等。
二。贮藏温度:通常来说,水果的适合保存温度介于7度到13度之间,贮藏用袋以塑料袋或纸袋为好(广和塑料袋厂提示您:有些水果需要较多氧气,为保持透气,可在塑料袋上扎几个小孔)。
三。各种水果贮藏方法
1.保鲜鸭梨 将鲜鸭梨用2~3层软纸一个一个分别包好,装入纸盒,放进冰箱内的蔬菜箱中,一星期后取出来去掉包装纸,装入塑料袋中,不扎口,再放入冰箱冷藏室上层,温度调到0度左右,一般可存放两个月。
2.保鲜柑橘 把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟,捞出沥干,装进塑料袋里把口扎紧,可使柑橘汁多味甜,色泽鲜亮,存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
3.保鲜西瓜 将成熟无损的西瓜,放在15%的盐水中浸泡,然后密封在聚乙烯塑料袋中,放入地窖或砂石堆中,在春节或水果淡季上市。该技术也可用于葡萄、苹果的贮藏(广和塑料袋厂提示您:技术关键是在盐水中浸泡10小时左右)。
4.脐橙 用于贮藏用的脐橙果实,一般在80%果面着色、果实未变软时贮藏佳。
塑料袋选择 专用的无色透明高压聚乙烯塑料袋。常用塑料袋尺寸 17*13厘米、19*15厘米,厚度为0.61.0丝。
操作步骤 将果实装入塑料袋后旋紧袋口,交头处应在脐部或蒂部。注意:装袋时剔除病果、伤果,表面有水的脐橙要先抹干。
5.保鲜水蜜桃 水蜜桃宜低温保存,温度为零下0.5~0度,相对湿度为90%,还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后,用塑料袋装入冰箱贮藏,温度控制在0度(冷藏时间不宜过长,否则果淡而无味)。
6.贮藏山楂:用于贮藏的山楂应在果实充分成熟的前几天采收。一般采用改良式通风库或冷凉库进行。选用0.03毫米~0.08毫米塑料袋。山楂不怕冷,保持果温0~2,塑料袋内的湿度保持在90%左右,通过果实自发气调保持塑料袋内适宜气体成分,当塑料袋内氧气低于2%时,要打开塑料袋放气。
7.保鲜香蕉 将待熟香蕉装进塑料袋放入冰箱内贮存,能使香蕉保鲜较长时间(不宜在12度以下贮藏),即使外皮变色也不会影响食用。如果塑料袋内放入25:1的乙烯吸收剂做保鲜剂,可进一步延长贮藏期。
广和塑料袋厂提示您:不同的水果个性和脾气可不一样,一些原产于热带的水果天生怕冷,如芒果、木瓜、还有阳桃、枇杷等,放入冰箱反而容易变质。
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