面议元2023-04-11 16:36:40
【茶艺师专业要求】
培养有社会主义觉悟，热爱茶艺专业，掌握茶艺专业所需的文化知识、专业理论知识和操作技能，具有创新意识和接受终身教育的基础，并能适应社会主义市场经济需要的高素质、一专多能的茶艺服务与经营的复合型人才。
【茶艺培养目标】
本专业旨在培养熟知中国茶文化，熟练掌握泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会等技能，同时能够从事茶园管理、茶叶加工、茶叶精制、茶叶品质检验、茶叶保鲜与包装等工作，理论基础扎实、实际操作能力强的高等应用型茶学专业技术人才和高级茶艺文化专业人才。
【茶艺课程】
1.学习茶史、博闻茶学、了解中国茶文化的发展简史，了解各时期的茶人茶事。
2.认识及了解茶叶的分类；掌握绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶及再加工茶的加工工艺及品质特点。
3.演习不同茶类不同茶品的冲泡技法、注水技巧、学习玻璃杯、盖碗、紫砂壶的冲泡流程，拥有以专业的技艺泡好一壶中国茶的能力。
4.懂得水与器的正确选择及搭配，怎样泡出一杯好喝又健康的茶汤。
5.习茶礼、知茶仪、学习成为一名合格的茶艺师茶事礼仪。
【实操培训】
实际操作主要学习茶艺基本礼仪中的坐姿、站姿、行姿、韵律，以及根据不同茶类，分别就玻璃杯泡法，盖碗茶泡法等的技巧运用、时间把握和礼仪姿态进行现场实践操作。
【考试内容】
考试一般以理论为主，实操部分也是以试卷的形式来考的。
【考试内容】
考试一般以理论为主，实操部分也是以试卷的形式来考的。
