西安潼关肉夹馍培训去哪里？正宗的潼关肉夹馍是什么样子的呢？西安除了非常有名气的腊汁肉夹馍除外，老潼关肉夹馍培训还有就是潼关肉夹馍，潼关肉夹馍之特色在于饼子一层层，非常香脆，再加上肉，西安特色小吃培训那个馍在吃的时候就会出现像大家常说的掉渣渣，没错，就是因为特别脆，老潼关肉夹馍培训如果您想要给您的店里边增加这个比较特色的项目的话，老潼关肉夹馍培训如果您也想要拥有一技之长开小吃店，西安鼎诺小吃培训做有自己特色的小吃店的话您不妨可以考虑咱们推出的潼关肉夹馍哦

老潼关肉夹馍原名烧饼夹肉。传说老潼关肉夹馍起源于初唐，当年李世民骑马打天下，路过潼关时，曾下马一品老潼关肉夹馍，食过连连赞到，“妙哉！吾竟不知，世间有此美食矣！”千百年来，虽经历史变迁，朝代更迭。但老潼关肉夹馍一直秉承其饼“酥脆”，肉“香而不腻”之特色，让人百食不厌，食过难忘，想起垂涎不已。老潼关肉夹馍可谓“中华美食一绝”，堪称“中国人自己的汉堡包”。

潼关肉夹馍培训流程：1.食材的选购技术，面粉和五花肉的选购技巧2.猪油的制作3.和面技术水、碱面的配方比例，不同季节的变化，碱水的掌控技术4.肉夹馍饼的制作，醒面的时间，和面软硬度的掌控。5.肉夹馍饼的制作技巧，手法的练习操作过程无保留，现场操作练习6.潼关肉夹馍饼的烤制时间，技巧培训。7.肉夹馍卤肉的技术五花肉配料水的比例配方。8.卤肉及老汤的保存技巧9.肉夹馍的经营管理知识

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