面议元2023-01-29 02:57:40
老北京炸酱面在北京人心中有着不可撼动的地位，并且名扬海内外，天南海北的游客来到北京，除了吃烤鸭，一定会品尝一碗老北京炸酱面。
老北京炸酱面就是家常便饭，没有过分的讲究。在过去，吃炸酱面要吃各种青菜面码的，所谓的讲究，能吃到反时令菜，例如冬天吃到黄瓜，让人有种优越感。现在无论什么季节的菜都能吃得到，黄瓜、心里美、青蒜、芹菜丁、豆芽等，所以看大家喜欢准备就行。过去要吃抻面，但现在做抻面的人很少了，现在一般都吃切面，吃到嘴里劲道爽滑，炸酱也要吃出酱香，而不是各种调料的杂味。锅儿挑是指面从锅里捞出来，不过水直接盛碗里，放上面码和肉酱的吃法。过水儿是指面煮熟后，从锅中挑出放入温水中，过掉面条上附着的面汤，过完水后吃起来会更清爽。
学习老北京炸酱面技术，到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，是一所30多年的老校，多年来培训数万饮食人才。学校开设老北京炸酱面培训课程，专业老师授课，实操教学。训班课程内容包括：手擀面的筋度选择和手擀面的制作技术、炸酱的核心技术手法、常用于菜码的食材和加工、煮面的工艺要求和煮制标准等，学完即可开店。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
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