正宗西餐培训 嫩煎牛柳意面披萨培训

西餐作为世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要组成部分，也是人们的日常饮食的重要组成部分。随着西方饮食文化对我国餐饮行业的冲击，西餐在国内的餐饮行业中占据着越来越重要的地位，对西餐师的人才需求也越来越大，尤其是在北京这样的现代化大都市，学习西餐的朋友们完全不用担心就业难的问题。西餐和中烹一样有着多样性，从中高档到低档，从便餐到茶餐，无不从各个方面满足了我们对吃的追求。多种业态在西餐企业中发展，每种业态都有一定的消费群，使西餐消费出现了多层次的局面。

学习西餐制作到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势。学校开设百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。同时，唐人美食学校还为企事业单位团建活动提供美食培训商业活动。学校开设西餐制作培训班，多年教学经验的老师授课，学员亲自实践练习，可边练边学，。

西餐培训班课程内容：

本专业是西餐初学者，从基础知识慢慢过渡到正餐、快餐、自助餐等。通过一学期的学习，毕业后对西餐厨房的岗位职责、工具设备使用以及基本菜肴的烹制都有一个全面的了解和掌握，基本可以达到初级工应该具备的技能水平。教学从零基础开始由浅入深、由简到繁逐步提高技术难点。煎、炸、煮、烤等烹调法全部实习。

西餐烹饪概述及卫生与安全知识

1、西餐烹饪的行业历史及发展趋势

2、西餐就餐形式和礼仪

3、西餐厨房的组织结构及人员构成

4、食品卫生及个人卫生常识

5、厨房设备的安全使用常识

西餐原料加工工艺

1、西餐常用香料调料及烹调酒水

2、西餐常用切配工具及方法

头盘开胃品

1、什锦开那批、泡菜

2、大虾咯嗲喱杯、缤纷酿馅鸡蛋

3、辣味香肠酥脆卷、苏格兰蛋

4、法式乳酪塔、西班牙香辣鸡翅

汤品

1、洋葱汤、红菜汤（罗宋汤）

2、烤南瓜奶油汤、马赛鱼汤

3、什锦蔬菜汤、奶油蘑菇汤

沙拉

1、华尔道夫沙拉（蛋黄酱的制作）、尼斯沙拉（油醋汁的制作）

2、 凯撒沙拉（乳化汁的制作）、考博沙拉（风味汁的制作）

主菜

1、牛肉：法式嫩煎牛柳配黑胡椒汁、烤牛肋骨配浓肉汁及蔬菜

2、猪肉：美式烧烤猪排、炸酿馅吉利猪排

3、羊肉：法式烤带骨羊排配迷迭香汁、塔吉锅羊肉

4、家禽：法式铁扒春鸡配红酒汁、经典白汁烩鸡

5、水产：香煎海鲈鱼、法式热月大虾

6、蔬菜：烤酿馅菌菇、地中海式烤蔬菜、烤土豆及土豆泥制作

米面

1、意面：博洛尼肉酱意面、那不勒斯海鲜炒意面

2、意米：西班牙式海鲜饭、法式芝士芦笋炖饭

3、披萨：美式厚底-萨拉米披萨、意式薄底-玛格丽特披萨

西式早餐

1、英美式早餐：

美式松饼、煮蛋（带壳煮 水波蛋）

班尼迪克蛋、煎蛋、炒蛋、溜蛋

2、欧陆式早餐

法式煎吐司、法式煎蛋卷、手工果酱

3、港式早餐

火腿西多士、煎薄牛排配烤土司、澳门猪扒包

三明治和汉堡及其它快餐

1、三明治

公司三明治、羊角面包三明治、开放式芝士三明治

2、汉堡及热狗

加利福尼亚汉堡、潜水艇汉堡、纽约之王热狗、亚特兰大虾肉热狗

3、炸制品

美式炸鸡、英式炸鱼排、炸薯饼（角和条）、纽约布法罗鸡翅

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

目前国内出现的西餐店比比皆是，西餐店日益增多，对西餐师在数量和质量上的需求增加。西餐的平民化成为许多西餐经营者的经营理念。西餐的平民化为西餐发展开辟了一条新道路，在让普通工薪阶层也能够品尝到美味的西餐。