红白是锦鲤的代表品种。常言道：“锦鲤始于红白而终于红白”，意思是说初学者刚看到红白觉得美妙非凡，于是开始饲养，但过了一段时间后又觉得其它品种也不错，如浅黄、秋翠、九纹龙、黄金等，但随着对锦鲤了解的不断深入，后还是觉得红白好。

早发现具红白二种颜色的鲤鱼是一八零四年至一八二九年间。当初由真鲤突然变异产生头部全红的“红脸鲤”，再由其产生的白色鲤与绯鲤交配，产生腹部有红色斑纹的白鲤，之后逐渐改良成背部有红斑的锦鲤。

锦鲤也称日本锦鲤，是一种名贵的大型观赏鱼，而且是日本的国鱼，被誉为“水中活宝石”和“观赏鱼之王”。锦鲤的体格，长可达1～1.5米，寿命也极长，能活60～70年，寓意吉祥，能为主人带来好运，是备受青睐的“风水鱼”和观赏宠物。

以鱼苗来说，普通的一般可以卖到一元一尾，稍差点的卖五六毛钱一尾。一般品质的锦鲤苗，普通的卖8~10元一尾，好点的可卖到20~30元一尾。时期不同，价格也不一样，五六十元一尾，乃至五六百元一尾都有，再好点的可以卖到几万元，我所锦鲤卖过贵的一尾锦鲤是3.8万元。极品锦鲤价格更是高得惊人，高的超过百万元，价抵一辆奔驰车.

锦鲤鱼为100%纯日本进口，国内纯日本进口的鱼很少，而且价格非常高，在市场上几乎看不到，如何识别进口鱼，教大家几点：1：血统好的日本鱼质地非常好，白雪白，红鲜红。2：看鱼的切边是否利索整洁。这两点也是很多国产鱼很难达到的效果，所以遇到这种鱼可以放心下手购买。

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