成化斗彩用麻仓瓷土矿制作出的瓷胎最大的特点就是质感柔糯、白净、细腻，在强光照射下呈肉红色胎质洁白、细密、胎体秀美而轻薄，有的近似于脱胎。施釉洁白肥腴，釉质独特，润如凝脂，呈半透明状，若迎光透视，隐约可见胎体泛出淡淡的肉红色，优质麻仓土在此时消耗殆尽，后续珐琅彩也无法使用，成为成化斗彩的鲜明特征。

对比仿品胎体厚薄不一，胎壁不平，胎质灰白，缺少对应原料，现代主要以高岭土为主。色彩不够艳丽，如红、黄、绿、紫等。成化斗彩色调特色不一，现代工艺显色无法跟成化水平相比，无法形成成化的具体风格。仿品上釉轻薄，没有脂感，胎土虽厚重，但透亮性不如成化明显。

辨彩料斗彩图案绘制集中在胎体表面，釉色丰富而华贵。成化时期工人制瓷取得巨大成就，其手法、选料、配对赋予了斗彩多样性，造就了多种彩色。成化青花色泽淡雅，釉上彩色鲜艳清新。成化斗彩在彩色运用上灵活自如，按照器物及纹饰风格，或者选用一两种（如斗彩卷叶纹瓶），或者选用三四种（如斗彩葡萄纹杯），或者选用五六种（如斗彩鸡缸杯）。用三四种彩绘的较多，用一两种或五六种彩绘的极少。然而无论选用几种，都设色精当，素雅与鲜丽兼而有之，明丽悦目，清新可人。对比仿品，现代手艺不如成化细致精巧，配色不够活灵活现，纹饰上往往出现明显漏洞。

辨纹饰成化斗彩装饰花纹有人物、荷花、莲花、灵芝、蔓草、牡丹、菊花、团花、山石、花鸟、鸳鸯、蝴蝶、天马、海兽、龙、鸡、瓜果、高士、海水龙纹、鸳鸯莲池、缠枝莲等。

成化年间的斗彩，其绘画图案均为宫廷画师亲自创作，其线条生动流畅，笔法活泼。成化斗彩纹饰特点纤细柔和，用双线勾勒填色，淡雅飘逸，装饰方法多样，如填彩、点彩、覆彩、染彩等。呈色浓淡搭配讲究，以平涂为主。选题讲究，每件器物精心配制合适纹样，结构多样，可规矩端正，也可随意自然。

对比仿品纹饰呆板，手艺欠佳，当然也有老师傅可调制纹饰细腻，但成品整体不够对称，风格跟成化斗彩有明显差距。配色浓淡不一，跟真品有很大反差，给人以不舒适的画风。

辨工艺成化器物砂底呈褐黄色，俗称“米糊底”、用手扶之犹如和田白玉之手感。

米糊底成因：胎骨清洗不够纯、返出来的铁斑。

成化瓷器修胎规整，琢器类器物(瓶罐类立件器物称为琢器)，由于当时是分段拉坯成型，腹部可见接胎痕，由于成化时期工艺非常好，瓶、罐、壶等琢器，接胎痕不明显；盘子多有塌底现象，碗、盘类底足较直而且较高。官窑青花瓷器分底施釉和砂底两种。以带釉居多，器物底部釉色和器身釉色一致，砂底呈褐黄色，俗称“米糊底”，上手抚之，温润细滑，无粗糙感，为成化官窑器所特有风格。器物底足墙较窄，足脊较圆；足迹露胎处可见黄溢；器物里釉、底釉平滑细腻；足外墙大多围以两或三道弦纹，一道靠上，两道靠近足底部边缘，靠近足根那条圈线较深。

据历史文献记载，斗彩始于明宣德，但实物罕见。成化时期的斗彩最受推崇，明清文献中也称之为成“窑彩”或 "青花间装五色"。传世成化斗彩瓷器图案绘画简练，内容主要是花鸟、人物。

对“斗彩”一词，通常的理解是以釉下青花为轮廓，釉上填以彩色，烧成后遂有釉下彩与釉上彩斗妍斗美之态势，故称“斗彩”。但也有其它理解。有人认为“斗彩”应为“豆彩”，因为绿色如豆青。有人认为“斗彩”应为“逗彩”因为釉下与釉上彩似在相互逗趣。

成化斗彩鸡缸杯为明代成化皇帝的御用酒杯，烧造时因帝王之家的高要求，成品率不高，上品供奉宫廷，次品则被销毁，因而流传到民间的数量极少。在古代瓷器收藏家之中就已经流传这样一句话：“宁存成窑，不苟富贵。”另在《万历野获篇》中则有“成窑酒杯，没对至博银百金。”成化官窑瓷器受人追捧程度可见一斑。