1、物料在真空的状态下能降低其沸点，有效地增加了蒸发器的 推动力，节约能量，同时回收所需的酒精。

2、加热介质有低压蒸汽和热水等多种选择。

3、如在干燥前进行消毒，设备可保证在干燥过程中不会产生任 何污染物，且能达到GMP要求。

4、本系列产品属于静态干燥器，所以不会破坏物料的原始形态。

5、本系列产品特别适合干燥含糖高，粘稠的，普通热风干燥无法干燥的物料，如浸膏产品。

6、本系列产品也适合结构复杂的金属工件的表面除湿干燥，效率高，如电机转子除湿。

7、本系列产品也适合干燥水果，蔬菜等，颜色无变化，干燥效率高，如苹果片的干燥。

8、本系列产品还适合溶剂需要回收的物料的干燥，配置冷凝收集装置，回收率高，如酒精回收。

应用范围：

适用于在高温下易分解，聚合和变质的热敏性物料的低温干燥;被广泛地采用在制药、化工、食品、电子等行业。

真空状态下物料溶剂的沸点降低，所以适用于干燥不稳定或热敏性物料：真空干燥机有良好的密封性，所以又适用于干燥需回收溶剂和含强烈刺激，有毒气体的物料。

真空干燥机已广泛应用于制药、化工食品、染料等行业，空符合药品管理规范GMP要求。

食品物料的真空干燥和常压下的干燥原理相同，只是由于在真空状态下，水分的蒸发温度较常压下的蒸发温度低。真空度越高，蒸发温度越低，因此整个干燥过程可以在较低的温度下进行。干燥过程中物料的温度低，无过热现象，水分易于蒸发，干燥产品可形成多孔结构，有较好的溶解性、复水性，有较好的色泽和口感。