商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。

商用立式冰柜在商用过程中主要作用是保证冷藏食物商品的新鲜,因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析,要想保持食物商品的新鲜, 一方面需要商用立式冰柜内部具有恒温强"冻力”，另一方面，需要保持商用立式冰柜内的空气净化新鲜。

不规范除霜会导致商用冷柜不制冷。个别用户在商用冷柜除霜时为减少除霜时间，用比较尖锐的金属器件如：螺丝刀、铲刀等物件除霜，在清霜时一不小心就会将冷柜铝制内胆戳破，导致蒸发器损伤锈蚀，引发冷柜系统内漏，造成商用冷柜不制冷。

冷柜是许多超市和商店必不可少的电器设备之一，它可以用于储放蔬果、生鲜和牛奶等。冷柜运行的时间很长，一般是全年无休，时间久了难免会出现故障。那么有时候冷柜不制冷是什么原因呢？冷柜有哪些使用注意事项呢？下面穗凌电器给你好好介绍介绍。

有的用户为了避免灰尘，会用纸皮遮盖它或者是用塑料袋套住冷柜，穗凌电器告诉你这种做法非常不可取，因为内部的水分不能排出，管件容易受潮引发故障，减短设备的实用寿命。正确的做法是把冷柜摆放在通风的位置，上面用布盖住即可。

商用冷柜款式多，风格多异，用途宽泛，满足了各大场景的使用需求，深受商家的信赖。然而，商用冷柜厂家众多，加上大部分冷柜属于加工定制品，所以没有严格的标准和规则。在质量方面我们无法与传统的家用冰柜比拟。但这并不代表商用冷柜的质量就不行或者无法得到保障。