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唐山小椰树椰树甘油
7000元
2023-07-27 16:29:03
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公司名称:
江苏富宇油脂贸易有限公司
服务内容:
椰树甘油
服务范围:
黑龙江,伊春,友好
联系人:
吴昊
联系电话:
18551609984
(江苏南京)
查看联系方式
产地:
马来西亚
包装:
250kg铁桶
含量:
99.7%
外观:
无色透明
联系人:
18551609984
色泽:
5以内
提示:与商家沟通请核实商家资质,交易过程注意核实身份及商品/服务的真实性。
江苏富宇油脂贸易有限公司
注册时间:2023-05-10
信息详情
椰树甘油别名:丙三醇Glycerin: 理化特性: 1、外观与性状:无色无臭而有甜味的粘稠液体。吸水性很强; 2、熔点(℃):18.17; 3、沸点(℃):290(101.3KPa); 4、密度:1.261(20℃)。
椰树甘油的用途: 1、在医药上,用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂,配剂外用软有或栓剂等。
2、加入方便面中,能加速水的润湿性和渗透性,使水分较快地渗入面条内部,方便食用。 3、加入面条制品中,能增加生面的紧密性和提高面条的弹性,使之在煮沸时不易糊烂,减少成品中淀粉的损失,降低面团黏度,增进口感。
甘油在食品方面的应用主要分为以下几个方面: 1、在果汁、果醋等饮料中的应用:不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口、添加量:0.8%~1%; 2、在果酒行业的应用:用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。添加量:1%; 3、肉干、香肠、腊肉行业的运用:腌腊制品、肉干、香肠的用法:在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌;作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。添加量:1.2%~1.5%; 4、果脯行业的运用:果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。 作用:锁水、保湿,抑制单宁异性增生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期、添加量:0.8%~1% ;
甘油是丙三醇的俗称,分子式:C3H8O3,分子量:92.09,CAS号:56-81-5,是无色透明粘稠液体。沸点290℃(分解),相对密度1.26362(20/20℃),折射率1.4746,粘度(20℃)1499mPa?s。甘油能与水和乙醇混溶,水溶液为中性。甘油能从空气中吸收潮气,无气味。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,赋予食品爽滑可口和较好的感官。
食品级甘油果汁、果醋等饮料中的应用: 水果中含单宁,是水果中的苦、涩异味来源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味、外观鲜亮、酸甜适口。建议添加量0.8—1%。 果酒、白酒、葡萄酒等酒类中的应用:作为口感改良剂、甜味剂、除苦杂味剂应用在酒类中,适量添加可增加酒的香气、醇甜、浓厚。建议添加量0.5—1.5%。
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