重庆小面发展趋势    随着《舌尖上的中国》等一系列美食记录片的播出，尤其是《嘿，小面》的热播，重庆小面这款地道的重庆民间美味走入全国观众的视野，随之而来的便是小面消费热潮，著名主持人孟非更是为这火热的市场添了一把火。根据数据显示，重庆小面店面已在全国扩张至近万家，仍未能满足市场需求，预计在未来的5年之内，重庆小面将一直处于上升阶段。    （一） 加盟商基本权益    1、享有所在店面1.5公里区域内的保护权，并有权申请开设分店的权利。    2、享有在协议约定范围内使用“老城街小面”**技术、物料、操作标准的权利。    3、享受川渝原料基地的优质优价成品底料。    4、享受免费的技术升级、培训及各季节新品学习和使用的权利。    5、享受总部在电视、网络和各大媒体品牌宣传推广所带来的知名度提升和客流来源。    6、享受总部运营队伍的专业服务，如选址评估、装饰布局、VI形象及升级服务、宣传 促销、经营诊断、物流配送等权利。    加盟方案    1、根据加盟商所在城市级别收取相应的加盟费用。    2、合同一年一签，仅收取管理费，不再收取加盟费。    3、**考察签约的，报销来回路费。    4、加盟店必须由总部统一设计，装修，店内配套及装饰必须与总部一致，在签订加盟合同时先交预付款，由总部统一配送。    5、为确保加盟店口味与总部保持一致，调料，酱汁及关键主料由总部配送。加盟商条件    1、强烈的事业心、成功意识和品牌意识。    2、认同“老城街小面”企业文化和管理模式，愿意全身心投入餐饮事业。    3、遵守国家相关法律法规，执行食品安全管理规范，绝不提供过期、变质及不合格的食物。    4、建立厨房卫生管理制度，依法办理《餐饮卫生许可证》人员持证上岗。    5、店面处于商业区、学校、医院、车站或主要街道，具有一定的人流量。    6、店面属于固定建筑物，符合餐饮要求，有水电及下水排污管道。项目优势    1、操作人员少：    无需大厨和服务员，一人调面，一人收银，一家60㎡的店面只需2人就可以满足所有需要，较大限度的节约人力成本，也将人员流动造成的影响降到较低。    2、九十秒出餐：    顾客点餐后可交钱立即取餐，无需等待，避免以为等待造成的顾客流失，同时出餐效率的提高可以增加翻台率，在同样时间内可以接待更多的顾客。    3、操作极简易：    公司制定有完善的标准化SOP操作手册，将烹煮过程分解为几个简单的步骤，一对一教学，培训后轻松掌握。    4、设备投入低：    店面设备简单，除基本的厨房必需品外，只需要煮面用的热锅和汤锅，无需繁多的厨房设备，减少前期投资。    5、能源费用低：    只有煮面的步骤需要加热，其他程序都无需能源，较大限度的降低能源费用，为客户节省更多的成本费用。    6、消费群体广：    作为来自民间的传统美食，老城街小面适合天南海北各地人群的口味，而且不分男女老少都适宜，有着庞大的潜在客户群。    7、毛利润点高：    庞大的消费人群和快捷的出餐方式带来了惊人的翻台率， 再加上低廉的人力和能源成本，老城街小面的毛利率能达到75％。    8、将风险降到较低    小额投入加上利润可以让投资者尽快