冷藏车是指有关温度控制设备的车辆，其车头上会有冷藏的牌子，表明其是一辆冷藏车。这类车辆通常用于运输冷冻食品、冰激凌、蔬菜、水果等物品。黄牌冷藏车的冷藏系统主要有两种，即恒温系统和变温系统。恒温系统以固定温度运行，可以长期保持冷藏商品的新鲜度；而变温系统可以根据冷藏商品的不同需求，可调节温度，以保持商品的质量和新鲜度。

冷藏车一般用于运输冷藏和冷冻食品、药品、农产品等货物，用于保持货物的新鲜度和生物活性，确保货物的安全和质量。

冷藏车也可以用于特殊环境的运输，比如冰雪环境的运输，热带环境的运输，医疗环境的运输，等等。

冷藏车使用事项：

1、首先，要确保车内设备和系统正常，保证车内空调及冷藏设备正常运行；

2、将需要冷藏的货物放入车内，然后将货物打包；

3、启动冷藏车，将设备温度调节到适当的温度，保持恒温；

4、根据货物的不同性质，调节温度和湿度，以确保货物的安全运输；

5、按照要求定期检查冷藏车内设备和温度，确保货物完好无损；

6、确保冷藏车内货物及时取出，确保货物的新鲜性。

冷藏车使用注意事项：

1、在使用冷藏车时，应检查冷藏系统的温度设置是否正确，并确保冷藏温度在规定的范围内；

2、在装载冷藏货物时，应注意避免堆积过高，以免影响风冷器的冷却效果；

3、在搬运冷藏货物时，要求搬运工人严格按照操作规程进行，以避免货物损坏。

4、在冷藏车行驶过程中，应及时检查冷藏系统的运行情况，确保其安全性。

5、在运行过程中，应及时补充冷藏液，以保证冷藏效果。

6、按规定定期维护冷藏车，保持冷藏效果，延长冷藏车的使用寿命。

冷藏车主要有以下几种：

1、封闭式冷藏车：通常用于运输鲜肉、鱼、蔬菜等温度敏感的冷藏物品；

2、开放式冷藏车：又称拖头冷藏车，主要用于运输冰淇淋、奶制品等；

3、保温冷藏车：主要用于运输热食品、汤品等；

4、冷冻车：主要用于运输冷冻食品，如冰淇淋、冷冻蔬菜等；

5、自动密封冷藏车：主要用于运输药品、化妆品等，具有良好的密封性能；

6、分体式冷藏车：可以根据不同物品的温度要求，分别设置冷藏室和冷冻室，以满足不同温度要求的物品运输需求。

冷藏车是一种有效控制食品温度的运输车辆，它可以将温度调节在一定的范围内，以保持食品的新鲜度和质量。冷藏车的运输过程中，可以通过有效的控制室内温度，来确保食品内的营养物质和风味的完整性。

冷藏车的主要结构有：冷藏室、控制室、电气控制系统。

冷藏室：冷藏室是冷藏车的核心部分，它的作用是将室内温度控制在一定的范围内，以保持食品新鲜度和质量，并且可以有效缩短产品运输时间。

控制室：控制室是冷藏车的控制中心，其作用是控制和监测冷藏室的温度，以确保食品质量的完整性。

电气控制系统：冷藏车的电气控制系统是冷藏车的核心部分，它将控制室和冷藏室相连，可以根据不同的环境条件，实时调整冷藏室的温度，以确保食品的新鲜度和质量。