单甘酯
单甘酯 (Monostearin)中文别名: 单、双硬脂酸甘油酯，分子量358.56，分 子 式为C21H42O4;白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味;
产品应用
作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
.广泛用于化妆品行业，尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛。
质量指标
(GB 1986-89)
含量(饱和脂肪酸单甘酯)≥40%;碘值≤3;凝固点≥53℃;游离酸(以硬脂酸计)≤2.5%;砷(以As计)≤0.0001%;重金属(以Pb计)≤0.0005%;铁(以Fe计)≤0.002%。
LGB 15612-95(蒸馏单硬脂酸甘油酯)
含量(单硬脂酸甘油酯)≥90.0%;碘值≤4.0;凝固点60~70℃;游离酸(以硬脂酸计)≤2.5%;砷(以As计)≤0.0001%;重金属(以Pb计)≤0.0005%
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