微波烘焙设备是众多食品微波设备的一种，物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导，时间短，速度快，卫生，高效。微波烘焙设备好于常规烘焙工艺，烘焙温度低，也称为低温烘焙设备，烘焙温度约100—130℃，这是常规烘焙设备不能取代的。工作温度范围：室温～110℃或室温～250℃（根据加热源的选择） 保护装置：超温报警、缺相断电、PID自整定、排湿量控制… …
范来根
