海鲜加工企业对杀菌锅需求迫切。海鲜富含蛋白质，易变质。企业通过杀菌锅对加工后的海鲜产品杀菌，如鱼罐头、虾仁制品等，能抑制微生物生长，延长货架期，保持海鲜口感与营养，提升产品市场竞争力。
高校科研实验室在微生物研究、食品科学实验等方面常用杀菌锅。例如研究食品保鲜技术时，用杀菌锅模拟不同杀菌条件，探索最佳杀菌工艺。高精度、可灵活设置参数的杀菌锅，能满足科研实验的严谨需求。
冷冻食品生产企业需杀菌锅辅助。比如生产速冻水饺、汤圆的企业，在包装前用杀菌锅对产品进行适当杀菌处理，可减少微生物基数。即便在冷冻储存条件下，也能更好地保证产品质量，延长保质期。
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