近年来，随着中国社会经济的发展，蛋糕店逐渐走进了普通百姓的生活当中。现在人们对生活更高品质的追求越来越高。现在的蛋糕不仅是女性的追求，也成为了很多男性的向往。蛋糕店行业是前景非常可观的一个朝阳产业，学习蛋糕的蛋糕师就业供不应求。
面对快速发展的蛋糕和西点行业，学蛋糕的已成为许多初中生和有价值能力的学生的首要选择。做蛋糕西点行业投资少，回报高，就业更加方便，并且压力非常低。就算是没有受过教育，没有接触过这种技术的人也能容易的学习这种技术，并且很容易找到工作和高薪就业。
在当今社会的激烈竞争中，从业人员的要求越来越高，越来越严格。很多的企业都非常重视学历，但是蛋糕行业不一样，他们更多的关注蛋糕师的能力和技术，而这些能力和技术都是可用通过蛋糕培训学习来进行实现的。因此，掌握一项技能比获得纸质文凭更重要。
作为初涉烘焙业的小白，是去西点店找西点师傅学习还是去培训学校找老师学习？
西点烘焙行业的发展趋势是毋庸置疑的，现在想要学习西点烘焙技术，一般来说有两种学习方式，一种是作为学徒去西点店找西点师傅学习，另一种是去培训学校找老师学习。这两者之间的差别在哪？让我们来好好分析一下。
1、去西点烘焙店找师傅学习:
很多学生觉得去西点培训学校花费太高，与其去西点培训学校不如自己去连锁西点店找西点师傅学习，学习之余还能赚点外快。作为一个初涉烘焙业的人看来好像是这样没错，但是西点店的主要目的是什么？是盈利。作为学徒，你需要为公司带来效益，你是去工作的。对于学徒，你的首要工作是打杂，帮师傅打下手。师傅需要“有时间”“有心情”才能教授你一些知识与技术，并且工作也不会允许你有单独练习的时间和机会。渐渐地，你的学习兴趣与热情都会被繁重的杂务磨光，自己付出了时间与精力，得到的收效甚微。