边角料是：指加工生产企业（个人），在生产制造产品的过程中，在原定计划、设计的生产原料内、加工过程中没有完全消耗掉的，且无法再用于加工该产品项下制成品的数量合理的剩余废、碎料及下角料。一般也称为“边角余料”。
边角料（边角余料）一般指带有平面的板材、型材而言。例如：在一块正方形的板材上面，最大限度地切下一个圆形面，其剩余的四个直角边与圆周线中间部分的剩余，就是边角料。无形的（如液体、沙子，石子）原料的剩余，不能称作边角料（边角余料）。
日常生活中使用过的报废不锈钢器具等(旧料)。我国每年从日本、韩国进口的废不锈钢大部分是属于此类。在不锈钢废旧以后只能回炉做炉料使用。厨房设备、餐具等，主要钢种是SUS304、430。食品加工行业主要制造食品加工机械及容器，如粮食、啤酒饮料、乳品加工设备、速冻冷藏设备等主要钢种是304、321、1cr13及抗菌型铁素体不锈钢。
由于不锈钢已具备建筑材料所要求的许多理想性能，它在金属中可以说是独一无二的，而其发展仍在继续。为使不锈钢在传统的应用中性能更好，一直在改进现有的类型，而且，为了满足高级建筑应用的严格要求，正在开发新的不锈钢。由于生产效率不断提高，质量不断改进，不锈钢已成为建筑师们选择的最具有成本效益的材料之一。不锈钢集性能、外观和使用特性于一身，所以不锈钢仍将是世界上最佳的建筑材料之一。因此，废不锈的市场前景也同不锈钢正品一样。
什么是旧金属回收
金属回收是指从废旧金属中分离出来的有用物质经过物理或机械加工成为再生利用的制品，是从回收、拆解、到再生利用的一条产业链。金属回收产业形成了一个完整的产业链及再生利用生态圈。这个产业链从国外废料供货商开始，经过贸易商、进口商、代理商、港口、拆解厂（定点企业或五金厂）、回收公司、金属加工厂等环节，实现了资源的有效利用。
金属回收的重要性
1.金属资源是有限的，但对于金属资源的追求是一直增长的，金属回收再利用减缓了以金属为原材料的工业建设成本升高的速度。
2.中国大部分金属依赖于进口，例如铁矿石等都高于80%的进口率，加上疫情情况，回收金属的二次利用不仅可以减少国家原材料进口成本，更能保持可持续发展，提高内部循环使用率。
3.所有金属行业、制造业的运作过程都是高污染、高耗能行业，金属的再生循环利用可以有效的节能减排。
4.目前我们中国作为最大的发展中国家再生资源利用率仅为30%，发达国家达到了70%，提高利用率，也是发展国家不可或缺的一部分。
