可以实现转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，发展特殊香气的目的。与其他茶的制作

工艺相比，渥堆发酵是一个比较费时的工序，需要很高的技巧，才能制作出真正陈而不腐、越陈越香的普洱茶。

“普洱茶是一种阳光之茶，是一种有生命的茶，

是一种不断变化的茶，我做了大半辈子的茶，

还有许多不懂的地方需要学习。

并不是我有多大的本事，而是天时地利，

云南大叶种本身茶质好，内含物非常丰富，

喝同样一口茶，喝到嘴里的东西就多。

让越来越多的人喜欢上普洱茶。”

发酵俗称发汗，是指将揉捻叶呈一定厚度摊放于特定的发酵环境中，使芽叶中的多酚类物质，在酶促作用下产生

氧化聚合作用，其他化学成分亦相应发生深刻的变化，使绿色的茶坯产生红变，形成红茶的色香味品质

尽管云南作为世界茶源之一，但滇红诞生较晚，好在它一面世就很惊艳，

这和凤庆大叶种的原料有关，也和不断突破的技术有关。

我有生之年的愿望就是希望通过技术的传承和创新，

不辜负上天赐予的好原料，让中国的红茶再一次扬名。

红茶是世界之茶，它里面一定不能缺掉滇红，否则就不完美

原产地特级茶青，确保入口难忘的正宗滋味

唯有土生土长，方保原汁原味。原产地不可复制的地理、气候环境，赋予了原产地茶特有的的绝妙韵味。小罐茶的每一片茶叶，只选用原产地的特级原料，严守时节，手工采摘。

珍稀原料与大师工艺的结合，方能缔造出一款好茶。小罐茶的8大名茶，由8位制茶大师，严格遵照大师工艺悉心制作，既是大师的代表作，更是中国茶的代表作。

一罐一泡，充氮保鲜，茶叶常温保鲜的重大创新

不新鲜，岂能叫好茶？小罐茶独创食品级铝材小罐，充氮包装，确保小罐茶不吸味，不受潮，不氧化，不破碎，不老化。一罐一泡，（消费者也可根据自己的口味酌情增减茶叶量）

美妙体验，新鲜的岂止是口感！（大红袍，白茶，普洱茶除外！）

一罐一泡的小罐茶，创新引入用户体验的理念与设计。一罐一泡，不仅让冲泡更简单，配合小罐茶茶具使用，更确保每一泡茶的口感都恰到好处。（消费者也可根据自己的口味酌情增减茶叶量）

用手抓，不卫生；用刀剪，不方便；用茶铲去铲，太麻烦；用手掰，太困难。小罐包装，拿得顺手，拿得出手。铝箔封口，一撕就开。手与茶真正零接触，自饮卫生，待客尊敬。

我们重新定义了

茶叶消费体验

一种茶，只做一款产品，8大名茶，坚持统一等级。

一罐一泡，科学定量，不仅饮用简单、方便，更确保了每一泡茶的口感恰到好处。一罐一泡，手与茶零接触，不仅饮用更卫生，招待宾朋也更显尊敬。

送的有价值

8大名茶统一价格，传情达意无需言表

大礼不言，好礼知心，每一罐都是大师监制。统一品级，统一价格，无论是馈赠亲友还是商务往来，送小罐茶，巧传情谊，无需言喻。

原料与工艺的完美融合，技术与艺术的美妙交融配比，方能成就一款代表作。珍稀原料，大师工艺，不仅是大师个人的代表作，也是中国茶的代表作。