那么究竟为什么全鸡手鲍汁焖鸡可以这么火呢？

阿鲁来告诉你答案:

项目简单易上手

不管是原料，还是烹饪手法，都是非常简单和极易学习的。全鸡手鲍汁焖鸡口味特点明显，一个不是专业学做饭的也可以经过大约3-5天的集训，基本上就可以掌握整个流程。

“不要小看简单易复制这个特点，它解决了一个困扰中餐千年的问题--标准化，从原料到调料再到制作手法，都极大程度做到了标准化，全国各地口味不会相差很大。”

单品的普遍性很强，符合大众胃口

全鸡手鲍汁焖鸡将单品爆款这本属于互联网思维的概念发挥得淋漓尽致。全鸡手鲍汁焖鸡有一个重要的特点，就是“普世性”。首先从食材上来说，它不是鸭，不是猪也不是牛，而是鸡。鸡的特点是：不仅价格低价，而且老少咸宜，没有地域阻隔，再加上吃鸡肉也没有宗教信仰上的负担。

很多餐饮项目，像酸辣粉、火锅店等等，但是成本一直是一个很大的痛点。相比之下，全鸡手鲍汁焖鸡的成本很低而且可控，总部统一提供物料。

低成本构成

全鸡手鲍汁焖鸡毛利高达近60%，即使抛去人工成本和店面租金，净利润也高达近45%！这个数字可比苹果手机还要高啊！