13元2022-10-01 03:05:07
让营销和供应链为产品双向赋能。做产品有两大逻辑,第一,消费者喜爱,第二,流量平台喜爱。消费者喜爱的产品,无非是有味有料、新奇有趣、颜值能打等等,而流量平台喜爱的产品,要具有极明显的差异化。与众不同,平台才会有理由推送更多流量。
餐饮是勤行,忙碌、琐碎,辛劳,永远都有停不下来的工作。所以,不仅基层员工需要有执行力,餐饮老板也需要有行动能力。
重庆火锅行业变化很大,从大众创新万众创业,到今天的数字化餐饮,这个过程也就不到十年光景。那会的餐饮系统还处在初期阶段,连收银都还是现金为主,今天线上支付方式已经完全普及,这就是时间的力量。
重庆火锅,资本的涌入,让餐饮业从不起眼的苦逼行业一跃成为被尊重和追捧的线下实体代表。这些成果是那些能坚守原则、坚持创新、找准品类赛道的创业者与不断迭代的大型连锁品牌企业家所争取的。
每一年都有事件和关键词。海底捞的上市、九毛九的上市,瑞幸几乎一夜之间用互联网思维培育了中国的咖啡市场;喜茶、奈雪的茶的创新,拉高了茶饮行业的价格天花板;茶颜悦色在长沙区域密集开店能做到周复购三次,引领了文化餐饮的复兴。
产品业务单元要易组合和易联单,匹配顾客的多种消费场景和动机。价格带分布要合理,满足单次驱动客流和多次复购匹配的场景需要。尤其是定位品的定价策略决定了品牌的综合利润和消费者心智及购买的频次和组合。火锅底料批发重庆武姐:壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。