1、确认、评估和控制食品安全危害，以避免对消费者产生直接或者间接伤害；

2、通过食品链，就产品安全事宜进行适当的沟通；

3、组织内，进行食品安全管理体系发展、实施和更新等相关信息的沟通；

4、周期性地评估和更新食品安全管理体系，包括公司的实际运营活动和最新的食品卫生危害性。

最重要的一点要明确，发展、实施和认证食品安全管理体系是一个长期的过程，独立审核只是整个评估的一个步骤。

为确保FSSC22000认证获证组织充分掌握新版认证规则的要求，CQC可根据需求对已获证组织和拟申请FSSC22000认证的企业客户开展关于新版FSSC22000认证的内审员培训，宣贯FSSC22000认证的要求和新版认证规则的变化。获证组织如有需求可与我中心联系。

FSSC 22000-质量认证的审核要求包括：

1) ISO 22000:2018 食品安全管理体系要求；

2) ISO 9001:2015 质量管理体系要求；

3) 行业特定前提方案（PRPs）要求（ISO/TS 22002-x系列或其他具体的 PRP 标准）和；

4) FSSC 22000 附加要求。

组织应确保受其控制的工作人员知晓：

a）食品安全管理方针；

b）相关的食品安全目标；

c）他们对食品安全管理体系有效性的贡献，包括改进绩效的益处；

d）不符合安排食品安全管理体系要求的后果。

企业提交申请并签署认证协议后——

手册及程序文件审核：

认证机构审核申请企业的食品安全管理手册及程序文件是否符合标准要求。

注册审核：

审核组进驻企业现场，对食品安全管理体系运行情况进行审核，确定食品安全管理体系的实际运行是否符合标准及企业自身食品安全管理体系文件的要求。

企业提交申请并签署认证协议后——

纠正措施：

对注册审核发现的不符合项进行跟踪审核，确定其被有效地纠正。

注册发证：

上述过程完成并符合要求后，对申请企业食品安全管理体系予以注册，并授予认证证书。

年度监督审核：

通过年度监督审核的方式保证证书及注册的持续有效。