面议元2023-02-11 00:14:15
大家都知道一名优秀的西点师拥有非常丰富的技能，能够制作加工出各种美味的西点、蛋糕美食。而这些技能其实在西点培训的过程中都是要一点点进行学习和修炼的。今天，我们就一起看看无所不能的西点师在培训期间都会学习哪些课程呢？
一、 经典面包
想要成为一名西点师，自然要先掌握对于经典面包的烘焙和加工。像我们常见的面包种类，甜甜圈、菠萝包、乳酪面包、提子吐司等基本款式面包，还有像羊角包、热狗、牛角包等许多国家都常见的，受到大家喜爱的面包。
二、 裱花蛋糕
裱花蛋糕也是作为一名西点师必备的技能，裱花的配方、如何制作花卉、蛋糕裱花技术等等，这些都属于西点师要掌握的基本功。另外，随着时代的潮流还会有一些网红流行蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、陶艺蛋糕等不同种类和款式的蛋糕，而这些也需要学习和掌握。
三、 法式甜点
以黑森林为代表的法式甜品也是西点培训中的内容之一，各种塔派甜品、布丁果冻，杯子蛋糕、戚风蛋糕，法棍，也都属于需要学习的范畴。
四、 翻糖蛋糕
翻糖蛋糕形态逼真，惟妙惟肖。除了美味的口感以外，更值得一提的就是那生动形象的外观，想要做出逼真生动的蛋糕形象，自然需要深厚的功底，翻糖蛋糕的培训中，大家会学会各种动物、人物、花卉植物等装饰的制作。
五、 咖啡饮品
另外，除了甜品蛋糕，一名合格的西点师还要掌握咖啡和饮品的基础制作。像奶茶、卡布奇诺、一些茶饮等。可见，西点培训的课程非常丰富，不过这些并非需要全部学习，大家可以根据自己的需求和喜好进行选择。
